泡过水的干辣椒剁成泥,能不能用来做油泼辣子?

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2021-07-05T22:04:08+00:00

主要问题是我没有石臼,没法自己加工干辣椒粉。泡水后的湿润干辣椒比较柔软,我就可以小工具搞成碎末。
关键在于这种湿辣椒能可以做油泼辣子么,会不会因为水份变质啊?
有没有人有过经验[s:ac:哭笑]
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Vortexjk

我觉得不行 不过你可以泡水弄碎之后再晒干呀[s:ac:茶]
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[quote][pid=531624152,27569882,1]Reply[/pid] Post by [uid=38367550]法老之鹰·法芮尔·艾玛莉[/uid] (2021-07-12 06:09):

我觉得不行 不过你可以泡水弄碎之后再晒干呀[s:ac:茶][/quote]那也太折腾了,我打算试试,大不了少弄点。
我觉得高温的油应该能把水炸干[s:ac:哭笑]
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keslik

不用太严格,油泼辣子辣椒粗一点没事,用手捏碎就行了