[讨论] 肚子里有籽的海兔子(小鱿鱼)要怎么做才能熟透且不老呢?

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wallamelon

2021-12-16T09:06:53+00:00

尝试过直接煮,按小章鱼的做法说法汆烫一小会的话,肚子里的籽还是生的……硬着头皮直接蘸酱油水吃了……

如果切成圈呢,肚子里的籽又全流出来了,葱姜爆炒后籽和鱿鱼圈完全分开成了碗底的糊糊很不好看……

还是说这玩意其实可以使劲煮个上十分钟把肚子里的籽都煮熟了再吃?
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mayonose

在饭店吃过铁板的(一整个,不切),感觉特别好吃,每次去都点这个。可惜后来不卖了[s:ac:委屈]
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WhiteBoyKarl

煮三分钟啊。弄个导热好的小砂锅烧开水,加葱姜,丢小管,计时三分钟捞出。