正新鸡排食品安全讨论

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Buford

2021-06-15T14:20:21+00:00

正新鸡排的鸭肉串到底是什么做的他家东西能不能吃下面有请泥潭老哥作为本次嘉宾上台发言[s:ac:茶]

Dxtz

他家油我见过一回，白色的大塑料桶装的。固体的感觉杂质有点多。[s:ac:汗]

Chaotic gaming

不好说，看不同店家良心吧
记得我出差吃过的一家，当时拉的我快脱水了
自家附近的两家一年吃二十多次没出过问题

Bluresscent

我是管食品安全的，我回炉了。

ZAX

都是垃圾食品，肉串啥的都是碎肉合成的

Possum

很久不吃了，倒不是因为食品安全问题什么的。

就是感觉他家做大以后，口味越来越差了。

JasYuna

这么说吧，看过这家店无数次了，一次没吃过

foggy

鸭肉这么便宜

而且都告诉你是鸭肉了

当然和华莱士一样，可能很多店铺卫生条件不过关

yNoreht

只点鸡排和大香肠，挺好吃的… 就是外卖鸡排12，店里12鸡排加酸梅汁。

Arch Dornan

你想聊体感的“我觉得”

还是想问问他们家东西安不安全？

reina

[quote][pid=526826001,27325115,1]Reply[/pid] Post by [uid=42521202]索米啦[/uid] (2021-06-23 22:29):

他家油我见过一回，白色的大塑料桶装的。固体的感觉杂质有点多。[s:ac:汗][/quote]棕榈油啊
炸鸡都是用这种的
肯德基也一样

tranq

正新那鸭肉串好多肥的，肉也是碎碎的，完全没有嚼的口感

MY NAME'S MARK

[quote][pid=526826704,27325115,1]Reply[/pid] Post by [uid=62216097]金关识[/uid] (2021-06-23 22:33):

都是垃圾食品，肉串啥的都是碎肉合成的[/quote]鸡排也是碎肉拼的吗，贪便宜吃过，同一家店，有时候喷射有时候不喷射，搞不清楚是不是鸡排的原因

Blightツ

Reply to [pid=526826001,27325115,1]Reply[/pid] Post by [uid=42521202]索米啦[/uid] (2021-06-23 22:29)

肯德基金拱门也是用固体油的，这种油叫起酥油专门用来炸东西的

SpikeyRobot

以前好吃
现在不好吃了

DRT_Hf907

以前他们家有卖鸭胗，好吃到爆，可惜后面不做了

Kwinnytong

简单说就是没啥问题。
一般餐饮店食品安全问题都是加工环节细菌指标，就是吃了拉肚子。像这种鸡排，由于是高温油炸的，出问题几率很小。
至于食品原料本身的问题，油炸肉制品(餐饮)的主要检测项目是苯甲酸及其钠盐，山梨酸及其钠盐，糖精钠，脱氢乙酸及其钠盐，胭脂红这些，具体作用可以百度，长期吃才会有问题，一两次没什么。

felle2007

我吃正新鸡排没拉稀过。。我感觉应该是鸭肉，就是油比较恶心

ZAX

[quote][pid=526827335,27325115,1]Reply[/pid] Post by [uid=20686257]insect337[/uid] (2021-06-23 22:36):

鸡排也是碎肉拼的吗，贪便宜吃过，同一家店，有时候喷射有时候不喷射，搞不清楚是不是鸡排的原因[/quote]你去超市买鸡排，上面写着材料。反正肉串那些就是农贸市场上那些剩下的碎肉，拿来一顿绞，然后压缩切片，猪肉鸭肉啥的都是混在一起的

Mickey D's Play Place Trampoline

鸡排的口感和味道都可以。

然后大烤肠也还行。

🤐 那些烤串，感觉欠一些技术，不是特别好吃。

正新鸡排的卫生如何？正新鸡排都要16块钱了我的天正新鸡排真是越来越好吃了感觉正新鸡排还蛮好吃的，全是最便宜的零食了吧吃了正新鸡排结果蹲坑拉水一个小时了，饭都不敢吃几个月没吃，发现正新鸡排涨价了好多讲道理，华莱士口味还没正新鸡排好，为啥能这么火 [水一帖][讨论]这鸡肉价格都快跌穿了，怎么正新鸡排还在涨价? 我刚脱下来的被汗水浸透的衣服有正新鸡排的味道

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