Bangiimon
2024-10-20T11:10:52+00:00
从小听路边烧烤的肉片是老鼠肉猫肉的基础上听说猫肉发酸鼠肉发臭，然后关于环保的科普又说穿山甲和鹿肉熊肉鲨鱼肉的野味肉很臭不适合做菜，到后面看一些贴说养殖出来的猪肉是最好吃，因为没有风味，远比牛羊那些自带味道的要好，所以是很疑惑动物肉好不好吃到底是基于做法的容易还是本身风味来判断
[生活] 各种动物肉好不好吃是基于什么判断
LILtego
一般丢给我家猫，吃了就是好肉
DeathEater
应该是基于食材烹饪过以后的上限吧
曾经我很“鄙视”吃狗肉。直到被人骗着吃过一次以后。
真香
曾经我很“鄙视”吃狗肉。直到被人骗着吃过一次以后。
真香
iLethal
现在普遍有的肉类都是祖宗和农业科学严选，奇奇怪怪的肉食也能找到少数人圈子
做法就属于口味个性化了，全国做红烧肉的厨子和家庭多了去了，再喜欢吃这菜的人不见得所有做法全都喜欢
做法就属于口味个性化了，全国做红烧肉的厨子和家庭多了去了，再喜欢吃这菜的人不见得所有做法全都喜欢
NightLight
小时候我爷爷经常去花生地里抓老鼠来吃。
那玩意应该叫田鼠吧？
真香，我到现在都忘不了
那玩意应该叫田鼠吧？
真香，我到现在都忘不了
burlyy
都有吧
比如最简单的鸡肉
如果是做肯德基那种炸鸡,就普通商用白羽鸡就行
但是如果用来炖老火汤,那养殖时间更久,有地方活动的鸡炖出来的汤就风味更丰富
比如最简单的鸡肉
如果是做肯德基那种炸鸡,就普通商用白羽鸡就行
但是如果用来炖老火汤,那养殖时间更久,有地方活动的鸡炖出来的汤就风味更丰富
pι︩︪ssb𐐫t
基于吃过的感受啊，还能基于什么？
吹的天花乱坠，还不是要舌头上过一遍，那为啥不直接听舌头的呢
吹的天花乱坠，还不是要舌头上过一遍，那为啥不直接听舌头的呢
Snowscara
一个很不严谨的判断是基于普及程度
最普及分类最细的最好吃，因为接触的厨子多，优胜劣汰选出做法扬长避短，然后食材也会根据做法演化
吃的人多了，不说不好吃的，哪怕有剧毒的都能给整的能吃好吃了
如果一个肉类出产很少，例如鹿肉，可能上限很高吧，但厨子都没做过几顿怎么能发挥呢
最普及分类最细的最好吃，因为接触的厨子多，优胜劣汰选出做法扬长避短，然后食材也会根据做法演化
吃的人多了，不说不好吃的，哪怕有剧毒的都能给整的能吃好吃了
如果一个肉类出产很少，例如鹿肉，可能上限很高吧，但厨子都没做过几顿怎么能发挥呢