Stoofy
2022-06-19T11:47:30+00:00
今天去吃了一家店的分店，他的本店在一个拐角的地方，里面面积不到10个平方，第一家店里小到转身都困难，但是每天爆满。我去吃过几次就感觉味道不错
今天开了新店了，1年不到，在疫情下能开新店说明是真的赚钱，新店比老店大了很多，味道也还可以。
其实我觉得餐饮就是味道第一，以前看到有个人装逼说餐饮决定性因素味道排不进前3，[s:ac:呆]但是味道好你多幽深的小店我都会去，味道差嘛
因为很多人开店经验没有，餐饮技术没有，看了抖音上商家的连锁加盟广告就觉得自己能挣钱了
你这种属于是十店九倒剩下来的那批里面效益最好的那一批了，疫情之下懂不懂就暂停营业十几天甚至几十天，你的房租可不会暂停
[quote][pid=620856875,32463817,1]Reply[/pid] Post by [uid=62690534]你就是个傻子[/uid] (2022-06-26 19:52):
吃的人多的不一定赚钱
也可能只是便宜[/quote]所以不赚钱，开分店双倍一起赔嘛？
我没开过店，但是我吃过不少店
有的店，店长自我感觉特别良好，刚开业我就和他说了店里料理的缺陷
倒闭前我又去了一次，这个缺陷依然没改
这种倒闭法估计占90%
餐饮业靠厨师技术，服务，人缘，地段，价格，五中有一就能混下去，有二个以上就能多赚钱
开店第一步，打多少年工也得自己买个店面，不然关门就是迟早的问题。
随便找个小县城，打听一下能开二十年的店，有几个是租铺面的。
我这边不会搞小动作的老字号基本都还在，除了一些日常杀熟和明显用料不新鲜不卫生的，就没有多少“回头客”了
新开的倒基本都是没看家本领的愣头青，但凡有点毅力和本领都不至于那么快倒闭。
现在除了被套住的，谁tm还干实体，做个流动摊贩不香吗？除非你有钱烧的。
不止是餐饮店，是任何行业的创业本来就是高风险的，尤其是没有强大资本背景的小微企业。而至于夫妻餐饮店甚至连称为企业都不够格，抵御风险的能力等于0。
倒闭符合客观规律，是常态。
有好多人喜欢把小企业倒闭作为经济快要奔溃的证据，是不对的。
一半死于房租，一半的一半，位置太差，还有一半的一半，完全没达到开店的标准。
我朋友20年10月开的烧烤店，12??份倒闭，散伙分东西。21年5月和一个当地网红重新开张，不到一年又关门了[s:ac:哭笑]。
[quote][pid=620856970,32463817,1]Reply[/pid] Post by [uid=63794117]阿兔尔子法[/uid] (2022-06-26 19:52):
你这种属于是十店九倒剩下来的那批里面效益最好的那一批了，疫情之下懂不懂就暂停营业十几天甚至几十天，你的房租可不会暂停[/quote]现在开餐饮店不要去大城市开，老是有疫情。我去长沙玩，人家那和没疫情一样，口罩都没几个人带，餐饮店，商业区超热闹的
聪明的房东会每天观察承租商户的生意情况，生意好下一次必涨房租。
如果生意好，房东又感觉这钱挺好赚的，合同到期后不会再租给你。
我爸妈夫妻店，开了十一年了，小店，都是辛苦钱，想投资赚钱的就是那种十开九倒的
就是不好吃而已，那里有那么多门道，
每天还有固定的开支和进食材的钱，
餐饮行业的现金流要求很高的。
[quote][pid=620857316,32463817,1]Reply[/pid] Post by [uid=62696701]公知也是打工人[/uid] (2022-06-26 19:54):
我没开过店，但是我吃过不少店
有的店，店长自我感觉特别良好，刚开业我就和他说了店里料理的缺陷
倒闭前我又去了一次，这个缺陷依然没改
这种倒闭法估计占90%[/quote]其实我就一个想法，你们开店前不会吃一下自己的产品吗，然后你自己判断一下自己会不会花钱，我不信那么多人味蕾坏了，自己家东西难吃都吃不出来。
我现在不回去轻易探店，只去熟悉的人店，除非这个店开1年以上，不然很多踩雷