djleroy96
2020-04-05T15:24:45+00:00
我这的外卖店铺，基本上都是堂食比外卖便宜点，或者是价格相同但是堂食的分量多一些。原因也很简单，外卖要给平台抽成
但是德克士就不是这样，常驻满减40-15，60-25.有活动就40-20,60-30.拿汉堡来说，外卖一个汉堡20,2个满减后25.堂食正价18,9折优惠后16.2，2个就32.4了..
我猜美团对一些大品牌都是低抽成甚至免抽成的，反正大品牌不愁人气，在哪家都一样
汉堡王也是在饿了么上点餐比堂食便宜的多，估计饿了么在疯狂补贴汉堡王
[quote][pid=411708994,21191408,1]Reply[/pid] Post by [uid=42697526]莓良心[/uid] (2020-04-08 23:49):
我猜美团对一些大品牌都是低抽成甚至免抽成的，反正大品牌不愁人气，在哪家都一样
汉堡王也是在饿了么上点餐比堂食便宜的多，估计饿了么在疯狂补贴汉堡王[/quote]老哥你再看一遍自己写的啥，大品牌人气高不但不抽成反而有补贴……那外卖平台靠什么挣钱呢？总不会是那些没人气的店吧，这不是自相矛盾么？
实际上和你说的正相反，小店偶尔会有补贴，品牌店的补贴基本都是0，品牌店铺的所有活动都是自己掏钱，而抽成是一分钱也不能少。 恶心的时候还强制性给你上活动，甚至都不告诉你
[quote][pid=411711590,21191408,1]Reply[/pid] Post by [uid=39692155]我这泼猴儿[/uid] (2020-04-09 00:01):
老哥你再看一遍自己写的啥，大品牌人气高不但不抽成反而有补贴……那外卖平台靠什么挣钱呢？总不会是那些没人气的店吧，这不是自相矛盾么？
实际上和你说的正相反，小店偶尔会有补贴，品牌店的补贴基本都是0，品牌店铺的所有活动都是自己掏钱，而抽成是一分钱也不能少。 恶心的时候还强制性给你上活动，甚至都不告诉你 [/quote]不是业内人士，只是按自己的逻辑猜的。大部分商场对海底捞、星巴克这样一些大品牌免租金就是看重他们的人气和带客能力。
像肯德基麦当劳这样的连锁大品牌在外卖平台的谈判中可能是强势的那一方，外卖平台不抽成甚至补贴是为了培养平台用户。
比如在饿了么买汉堡王想获得更大的优惠得开会员吧，剩下的优惠券在正常抽成的店里消费，成本就平摊回来了。
[quote][pid=411717489,21191408,1]Reply[/pid] Post by [uid=42697526]莓良心[/uid] (2020-04-09 00:30):
不是业内人士，只是按自己的逻辑猜的。大部分商场对海底捞、星巴克这样一些大品牌免租金就是看重他们的人气和带客能力。
像肯德基麦当劳这样的连锁大品牌在外卖平台的谈判中可能是强势的那一方，外卖平台不抽成甚至补贴都是培养平台用户。
比如在饿了么买汉堡王想获得更大的优惠得开会员吧，剩下的优惠券在正常抽成的店里消费，成本就平摊回来了。[/quote]品牌入住只是降低2到3个点的抽成，是否要求战略合作(独家)不清楚，排名一般都是加权的，有的直接就锁定前几的排名和各种展位，有活动也是优先推广，引流基本都靠这个。另外商场免大品牌租金也只是免几年，但一般都是要求签订长期合同，客流稳定后也是正常收取费用
之前干百度外卖的时候，德克士都是自己配送，平台一毛关系没有。
德克士真心划算，我外卖最多的就是它了，真的吃的有点腻了[s:pg:哈啤]
肯麦没什么折扣外送费也贵，华莱士吃了拉肚子
我这小山沟德克士倒闭了 只能吃华莱堡或者华莱士[s:ac:喷]
猜测原因很多，比如店面贵，堂食需要人收拾，人多翻台慢，另外食材本身应该是成本里最便宜的，你堂食可能就点20东西，在买要40才减15，而20和40食材成本可能就差两三块，卖40就赚更多。
[quote][pid=411717489,21191408,1]Reply[/pid] Post by [uid=42697526]莓良心[/uid] (2020-04-09 00:30):
不是业内人士，只是按自己的逻辑猜的。大部分商场对海底捞、星巴克这样一些大品牌免租金就是看重他们的人气和带客能力。
像肯德基麦当劳这样的连锁大品牌在外卖平台的谈判中可能是强势的那一方，外卖平台不抽成甚至补贴是为了培养平台用户。
比如在饿了么买汉堡王想获得更大的优惠得开会员吧，剩下的优惠券在正常抽成的店里消费，成本就平摊回来了。[/quote]有一点是肯定的，从外卖平台获得的利润绝对是没有直接店内消费高，但有时候商家为了处理大量的积压食材会推短期的高福利活动，这时候外卖平台会在这个活动期间内返还一部分抽成，外卖比堂食优惠很大概率就是这个原因
然而魔法鸡块不堂食新鲜的根本没法吃。
超过15分钟就废了。
Reply to [pid=411711590,21191408,1]Reply[/pid] Post by [uid=39692155]我这泼猴儿[/uid] (2020-04-09 00:01)
半瓶水晃的响，我觉得别人的理解没错，你可能是知道点皮毛
堂吃是自己的揽客成本。
外卖是额外白给的利润。
这么想，就理解为啥外卖便宜了吧？
销售非现场消费的食物就属于销售货物，按13%税率计算增值税。
堂食属于餐饮服务，适用税率为6%
虽然兼营的要分开核算，但是很难监管。。
所以很多店就算只做外卖也会放一套桌椅在店里。。
哦，堂食比外卖贵啊。。。那我就不知道了[s:ac:羞]
Reply to [pid=411725916,21191408,1]Reply[/pid] Post by [uid=7984017]真_八月开服[/uid] (2020-04-09 01:21)
[s:ac:中枪]老哥倒是帮我弄懂了为啥麦当劳外卖一直贵不少……之前问他们餐厅经理都不知道
不知道啊，感觉德克士店员也不怎么热情。除了满减还有美团会员券减6，算上今天的免配送，我买了一个虾堡才6块钱，比面包都便宜，还热呼呼的送上门。[s:ac:哭笑]
[quote][pid=411724284,21191408,1]Reply[/pid] Post by [uid=1909995]Tiamoyu[/uid] (2020-04-09 01:10):
半瓶水晃的响，我觉得别人的理解没错，你可能是知道点皮毛[/quote] [img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/09/-7Q5-eec6ZbT3cSu0-8f.jpg.medium.jpg[/img]
Nbnb，外卖商家是半瓶水，合着外卖经理告诉我的还不如水友凭空猜的