Rotom Shiny
2022-05-06T02:24:55+00:00
我实在想不出寿司到底有什么可说的
无非就是米饭用的不一样，肉料用得不一样。
既不需要技巧，也不需要掌握火候……甚至连调料都不需要。
放在国内，算是一个简单的凉拌菜？
有人拿中餐来杠，说中餐不过也是放在锅里炒炒。但是你知道火候温度要多少吗？你知道要炒多久吗？你知道要加多少调味料吗？冷锅冷油和热锅冷油的区别知道吗？大蒜生姜什么时候加，什么是锅气？
寿司我真不知道需要什么，只要食材够好，完全不需要厨师的吧？因为不用开火，烹饪方面的技巧完全没有。主要就是搭配不同的肉和配料。
当然只要你是寿司之神，不好吃是你的问题，我这么搭配是有我的理由
无非就是米饭用的不一样，肉料用得不一样。
既不需要技巧，也不需要掌握火候……甚至连调料都不需要。
放在国内，算是一个简单的凉拌菜？
有人拿中餐来杠，说中餐不过也是放在锅里炒炒。但是你知道火候温度要多少吗？你知道要炒多久吗？你知道要加多少调味料吗？冷锅冷油和热锅冷油的区别知道吗？大蒜生姜什么时候加，什么是锅气？
寿司我真不知道需要什么，只要食材够好，完全不需要厨师的吧？因为不用开火，烹饪方面的技巧完全没有。主要就是搭配不同的肉和配料。
当然只要你是寿司之神，不好吃是你的问题，我这么搭配是有我的理由