老哥们,打一个鸡蛋到牛奶里,怎么才能做到凝固和全熟?

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xForsakenSavage

2021-01-04T08:48:51+00:00

我吃的外卖牛奶糖水,里面有一个鸡蛋。蛋白蛋黄都完整,而且蛋黄是全熟的。这是怎么做到的呢?我打鸡蛋下去就变成蛋花汤了。
[s:ac:晕]

需要很低的温度慢慢加热维持吗?