问福州(福建)老哥一款食物

就是首先是面条，
然后煮好了之后可以加各种肉类，比如肉筋，肉模，瘦肉，丸子，乱七八糟的肉丁！！！
带汤的！！

我在福州的闽侯的时候吃过一次，味道超好，但是不知道叫啥！

有老哥知道叫啥名字吗？