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2021-08-31T03:57:50+00:00
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评论区活学活用的典范。
我经常吃清蒸草鱼啊
广东常见，饭店猛火蒸出蒜瓣肉
自家火不够猛，总感觉差一点 。
不过碰到有泥腥味的草鱼，边鱼，那就郁闷了。
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土腥味加鱼腥味，你得放不少料酒和葱姜蒜除腥吧
[quote][pid=548583361,28432304,1]Reply[/pid] Post by [uid=41742732]逍遥我行007[/uid] (2021-09-09 12:31):
我经常吃清蒸草鱼啊
广东常见，饭店猛火蒸出蒜瓣肉
自家火不够猛，总感觉差一点 。
不过碰到有泥腥味的草鱼，边鱼，那就郁闷了。[/quote]对对对，北方人哪会吃鱼
谁给我解释一下，我不懂啊。
我自信我也是会开车的人，怎么听不懂呢？
[quote][pid=548585614,28432304,1]Reply[/pid] Post by [uid=11000039]kanghenhen[/uid] (2021-09-09 12:39):
对对对，北方人哪会吃鱼[/quote]对对对，你说的真对
各地有各地的做法，有地方还有跳水鱼做法，就是用的草鱼，料放足就好
草鱼清蒸？还有蒜瓣肉？
非掠食性鱼类你和我说蒜瓣肉？
湖南这边草鱼算是吃的非常多了，在我们这边草鱼是最便宜的那一类的鱼了。
基本上做法就是黄门或者红烧，而且我们这边喜欢在做红烧或者黄焖之前，先把鱼给炸一下。
你要说清蒸的话，草鱼我们这边还真不怎么吃清蒸的做法。
你要我现在想的话，我第一个想到的就是清蒸鲈鱼，草鱼可能是鱼腥味相对重一点吧，所以我们这边清蒸一般也不太爱用。