Shmob
2022-02-20T13:10:49+00:00
[s:ac:汗]上周做红烧肉，买来的肉肥到离谱，蒸出来8成肥2成瘦，看着就害怕都不敢吃
这周特意要的瘦一点，倒是变成7成瘦3成肥了，结果蒸出来口感又有点老……
小时候家里老人做的红烧肉感觉肥瘦相间口感特别好，现在想做就根本还原不出来那种感觉了[s:ac:愁]
高压锅压一压其实还好吧，炖的话要炖很久，我牙口好就没精力炖了
五花肉怎么会老
还有红烧肉用蒸的？
[s:ac:咦][s:ac:咦]
你这不是买肉的锅？
还是觉得八肥二瘦和三肥七瘦中间没可能了？
Reply to [pid=590415465,30752732,1]Reply[/pid] Post by [uid=62184615]辰潘安甲帅桑[/uid] (2022-02-20 22:23)
[s:ac:愁]就是没挑到比例比较合适的嘛……希望下次做得好一点(悲)
[quote][pid=590410977,30752732,1]Reply[/pid] Post by [uid=16736177]xiaoyumh521[/uid] (2022-02-20 22:01):
红烧肉 红焖肉 都要炖很久的 一个小时起步[/quote]盲猜是东坡肉吧，炖完再上锅蒸
我红烧肉都是纯瘦肉的，肥肉根本没人吃[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
Reply to [pid=590423133,30752732,1]Reply[/pid] Post by [uid=62138170]gdw569297350[/uid] (2022-02-20 22:59)
好，下次试试