eXar
2024-11-09T17:33:55+00:00
铸铁锅买了8个月，掉漆了而且掉了不少，不敢用了，想问问砂锅保养会不会容易点
砂锅保养会比铸铁锅容易点吗
Isnoxxx
土能和铁比吗
qtproux
没看明白，铸铁锅掉漆什么意思？
Fob Is Communist
铸铁锅是如何和涂层联系起来的？？
还是你说珐琅锅？珐琅锅里面是烧结的釉质，和你吃饭的瓷碗一样
哪里那么容易掉
而且即使掉了，接触了铸铁对身体也不会有什么危害啊。。
还是你说珐琅锅？珐琅锅里面是烧结的釉质，和你吃饭的瓷碗一样
哪里那么容易掉
而且即使掉了，接触了铸铁对身体也不会有什么危害啊。。
Chevi
砂锅还能保养的？这玩意我都当一次性消耗品用得，不然长时间基本会爆煲
Androst
他说的是搪瓷那层吧
Evèrtòn Jony
铸铁锅，掉漆
抱歉你说的真是铸铁锅吗？
抱歉你说的真是铸铁锅吗？
Terline
你为啥会产生新石器时代陶器比铁器时代顶尖产品更好保养的错觉
“掉漆”大概率是你长时间煮比较酸的东西，又没有及时养回油膜，使得表面那层黑色的四氧化三铁没了
“掉漆”大概率是你长时间煮比较酸的东西，又没有及时养回油膜，使得表面那层黑色的四氧化三铁没了
Terline
意思是不要用铁锅炖煮，喜欢炖煮去买珐琅铸铁锅
当然你要是铁锅高手，把油膜养得非常好，也能扛住腐蚀
洗完后涂油不能养出油膜，要高温加热食用油，脂肪分子断开后形成酯类化合物和脂肪酸
个别油例外，有人说亚麻籽油涂在锅上，室温放置两三天也能形成油膜
当然你要是铁锅高手，把油膜养得非常好，也能扛住腐蚀
洗完后涂油不能养出油膜，要高温加热食用油，脂肪分子断开后形成酯类化合物和脂肪酸
个别油例外，有人说亚麻籽油涂在锅上，室温放置两三天也能形成油膜
參考歐洲委員會專為金屬食物器皿的化學安全性而設的指引，為2款無琺瑯塗層的樣本進行測試，將酸性模擬食物(0.5%檸檬酸)放入樣本中，並置於100˚C的高溫環境下2小時。結果顯示，1款樣本的鉻、鐵、錳及釩的釋出量分別超出該歐洲指引約0.7倍至54倍，另1款樣本的鐵釋出量則超出該歐洲指引約1.4倍。
