-__+Prohor70rusᵇᵃᶫᵘᶰᶦ-__-
2021-10-12T07:28:23+00:00
楼主一直不懂这三样猪肉的区别，有时候去市场这前肘，后肘，带皮外里脊，三样的价格差别也不大，不知道各有什么讲究。
懂行的讲讲？[s:ac:擦汗]
你要是从划算的角度看 同样价格肯定买外脊啊 前肘最便宜 后肘其次
你要根据实际的 那就是用啥买啥了 我炒菜一般用后肘和五花 炖菜我喜欢用梅花肉 炸肉或者水煮肉片都里脊和外脊 烤着吃用五花或者梅花
王刚说前比后好。[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
商场卖肉老板跟我说过。前肘骨头少。后肘骨头多，不实惠。里脊炒菜吃。
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[quote][pid=560239269,29077746,1]Reply[/pid] Post by [uid=282972]风行骓[/uid] (2021-10-21 15:48):
你要是从划算的角度看 同样价格肯定买外脊啊 前肘最便宜 后肘其次
你要根据实际的 那就是用啥买啥了 我炒菜一般用后肘和五花 炖菜我喜欢用梅花肉 炸肉或者水煮肉片都里脊和外脊 烤着吃用五花或者梅花[/quote]我观察外脊纯瘦肉占比多，有带点膘的有不带的，特点明显。
就是搞不懂为啥前肘后肘还能分开卖，有什么门道？
[quote][pid=560240675,29077746,1]Reply[/pid] Post by [uid=62381429]IPIP0727[/uid] (2021-10-21 15:53):
商场卖肉老板跟我说过。前肘骨头少。后肘骨头多，不实惠。里脊炒菜吃。[/quote]前肘后肘说的是猪肉 不是肘子 哪来的骨头。。。
[quote][pid=560240828,29077746,1]Reply[/pid] Post by [uid=1111897]5151208[/uid] (2021-10-21 15:53):
我观察外脊纯瘦肉占比多，有带点膘的有不带的，特点明显。
就是搞不懂为啥前肘后肘还能分开卖，有什么门道？[/quote]后肘比前肘肥一些 包水饺包子我一般用后肘或者五花剁馅
b站有个up主，拍北方卖猪肉，随便看两期，就知道区别了
Reply to [pid=560321926,29077746,1]Reply[/pid] Post by [uid=61956422]听歌一笑[/uid] (2021-10-21 21:01)[s:ac:哭笑]华哥那里不都是坠好滴肉吗
[quote][pid=560322805,29077746,1]Reply[/pid] Post by [uid=62665645]vvwode[/uid] (2021-10-21 21:05):
[s:ac:哭笑]华哥那里不都是坠好滴肉吗[/quote]肉好，说话也有意思，我都不敢相信自己看卖猪肉都能看二十分钟
看你打算做什么菜
红烧蹄膀前肘
炖什么蹄花汤后肘
其他炒菜，外里脊