cheap
2020-03-28T13:31:44+00:00
没图了，一家人狂吃，忘了拍了。说下制作步骤和技巧。
鱿鱼买菜场那种又粗又大的腿就行，不贵肉还多。
去腥很简单，啥都不用放，大鱿鱼须改刀，切薄一点，然后铁锅烧热，直接下鱿鱼，这时候锅里会出水，继续翻炒，一直到锅里没有水为止，鱿鱼体内的水被蒸发，肉还紧绷，去腥。
准备洋葱一大个，切丁，4个大蒜头切碎。
酱汁调制:(正常小汤匙)，海鲜酱(我用的海天的)3勺半，耗油一勺，甜面酱一勺半，加2勺水，筷子搅匀。
锅里烧油，下蒜末洋葱，炒出香味，鱿鱼翻炒，下调制好的鱿鱼酱，翻炒均匀，吃辣的放辣椒粉，孜然粉，关火，装盘撒芝麻。
味道真的赞，和外面的铁板鱿鱼一样[s:a2:lucky]
鱿鱼买菜场那种又粗又大的腿就行，不贵肉还多。
去腥很简单，啥都不用放，大鱿鱼须改刀，切薄一点，然后铁锅烧热，直接下鱿鱼，这时候锅里会出水，继续翻炒，一直到锅里没有水为止，鱿鱼体内的水被蒸发，肉还紧绷，去腥。
准备洋葱一大个，切丁，4个大蒜头切碎。
酱汁调制:(正常小汤匙)，海鲜酱(我用的海天的)3勺半，耗油一勺，甜面酱一勺半，加2勺水，筷子搅匀。
锅里烧油，下蒜末洋葱，炒出香味，鱿鱼翻炒，下调制好的鱿鱼酱，翻炒均匀，吃辣的放辣椒粉，孜然粉，关火，装盘撒芝麻。
味道真的赞，和外面的铁板鱿鱼一样[s:a2:lucky]