daveed
2022-01-17T06:18:12+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202201/24/-7Q2p-jpvrZ2iT3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img]
我先把琵琶腿切好刀花后在锅中放入葱姜和一丢丢料酒煮熟
同时把两个大土豆去皮后切成块，放入蒸锅中蒸烂
鸡腿煮好后，用剪刀把所有的肉剪下来，鸡腿骨留着备用。然后把剪下来的鸡腿肉尽量剪碎
土豆蒸好后，用擀面杖碾成土豆泥，然后按照大约鸡腿肉、土豆泥1:2的比例，加入大量白胡椒和适量盐搅拌均匀后备用。
将搅拌均匀的混合肉泥拍扁，然后包入大量芝士(奶酪)，里面加一根之前剩下的鸡腿骨做造型。
做好后裹匀鸡蛋液，然后均匀地包裹上面包糠。
锅内加油烧至8成油温后入锅。由于使用普通锅并且不想浪费油，下面定型后，我使用淋油的方法将上面也炸至金黄(下面颜色可能就有点深了…)后出锅。
只是大鸡腿做好后得到了我对象“好’平‘如潮”(bushi)的肯定
我先把琵琶腿切好刀花后在锅中放入葱姜和一丢丢料酒煮熟
同时把两个大土豆去皮后切成块，放入蒸锅中蒸烂
鸡腿煮好后，用剪刀把所有的肉剪下来，鸡腿骨留着备用。然后把剪下来的鸡腿肉尽量剪碎
土豆蒸好后，用擀面杖碾成土豆泥，然后按照大约鸡腿肉、土豆泥1:2的比例，加入大量白胡椒和适量盐搅拌均匀后备用。
将搅拌均匀的混合肉泥拍扁，然后包入大量芝士(奶酪)，里面加一根之前剩下的鸡腿骨做造型。
做好后裹匀鸡蛋液，然后均匀地包裹上面包糠。
锅内加油烧至8成油温后入锅。由于使用普通锅并且不想浪费油，下面定型后，我使用淋油的方法将上面也炸至金黄(下面颜色可能就有点深了…)后出锅。
只是大鸡腿做好后得到了我对象“好’平‘如潮”(bushi)的肯定