老哥们，想自学厨艺有什么可以推荐的方法，视频，up吗？

品诺王老师
老饭骨
老饭骨传人
农师傅

目前我就看这几个
很有提高

里面的菜有些只能用来欣赏，有些能学。大概挑着看看吧

[quote][pid=569413070,29627233,1]Reply[/pid] Post by [uid=62699568]程前晓[/uid] (2021-11-28 12:25):

品诺王老师
老饭骨
老饭骨传人
农师傅

目前我就看这几个
很有提高

里面的菜有些只能用来欣赏，有些能学。大概挑着看看吧[/quote]感谢老哥，进了厨版都是研究厨艺的，没有初学者的聚集地吗[s:ac:冷]

看视频学，但是最主要的是自己多动手做，做的多了熟手就好

王刚，
我和鲁菜师傅做菜，

这两个吧，都挺细的

[quote][pid=569418714,29627233,1]Reply[/pid] Post by [uid=412380]oykt[/uid] (2021-11-28 12:51):

看视频学，但是最主要的是自己多动手做，做的多了熟手就好[/quote]就是想知道看啥视频啊，有些视频教的不细，有的纯是炫技的

小高姐，或者想学什么菜B站搜视频

视频没有一个能教你怎么切菜的，刀功这是练的……
买菜自己切着练吧，三百斤菜要是还练不出来你从此以后只关心味道就好了……

美食一线陈仔，我觉得这个不错，都是家常菜

[quote][pid=569433602,29627233,1]Reply[/pid] Post by [uid=43366951]gamther[/uid] (2021-11-28 14:15):

就是想知道看啥视频啊，有些视频教的不细，有的纯是炫技的[/quote][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]那就王刚，大多数佐料放几克都告诉你。
我推荐的原因是，18学他怎么做小炒肉，味道不错。去年他又出了一个新版本，结果效果更好。
各种做法一直在更新。

首推王刚

他上演的是技术上限，你只要照搬，一般不会下跌到黑暗料理。

毕竟教人开饭店的

强推 当和美食[s:ac:茶]

我自己是抖音b站都看，同样的菜看好几个视频，结合自己口味做。学了一周就能做一桌地三鲜、锅包肉这样的硬菜了。
附几张图吧，每天下班自己做的
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202111/28/-7Q2p-bpxxK2cT1kSg0-sg.jpg.medium.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202111/28/-7Q2p-ifzsXdZ3mT3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202111/28/-7Q2p-737eXfZ4bT3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202111/28/-7Q2p-3jxnZbT1kSg0-sg.jpg.medium.jpg[/img]

今天学的包饺子 买的饺子皮，自己调的馅

自己吃照着下厨房做就行。

厨师长农国栋，学习粤菜砂锅菜不错。王刚的菜辣皮燕子，不敢学[s:ac:茶]

我推荐一个超子美食 家常灶家常菜

品诺美食开课了

强推老东北美食[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bcbe35760.png[/img] 大舅是辽菜大师的徒弟，做的菜也接地气 宽油

先从王刚的家常菜学起吧，小高姐的也可以，切菜啥的基本功就是自己多做多练了