敢问烤箱上火190度下火150度15分钟，换成微波炉的话，要多少分钟？

根本不是一类东西

一个是类似蒸锅，靠外部烘烤加热食物

另一个是靠水分子高频震动，从内部升温加热

[quote][pid=410815853,21141889,1]Reply[/pid] Post by [uid=793]e飞锤[/uid] (2020-04-05 20:14):

根本不是一类东西

一个是类似蒸锅，靠外部烘烤加热食物

另一个是靠水分子高频震动，从内部升温加热[/quote]微波炉可以加热芝士吗？[s:a2:不明觉厉]

Reply to [pid=410816349,21141889,1]Reply[/pid] Post by [uid=37740571]ojm456[/uid] (2020-04-05 20:16)
你想吃芝士干？

[quote][pid=410816349,21141889,1]Reply[/pid] Post by [uid=37740571]ojm456[/uid] (2020-04-05 20:16):

微波炉可以加热芝士吗？[s:a2:不明觉厉][/quote]整个的不行，披萨勉强可以
因为披萨里好歹还有水，最多蒸出来奶酪像口香糖

[quote][pid=410816824,21141889,1]Reply[/pid] Post by [uid=42289230]XscorpionX[/uid] (2020-04-05 20:18):

你想吃芝士干？[/quote]没烤箱却买来需要烤箱的食材，郁闷中[s:ac:中枪]

完全没有可比性啊老哥，加热方式不一样，烤箱是由外而内(溢出油脂)，微波炉是由内而外(损失水分)

可以试试蒸？

[quote][pid=410816349,21141889,1]Reply[/pid] Post by [uid=37740571]ojm456[/uid] (2020-04-05 20:16):

微波炉可以加热芝士吗？[s:a2:不明觉厉][/quote]微波炉可以加热一切，但是时间过长会导致里面糊了外面正常……

这个与微波功率、食物大小、微波的发射位置都有关，早期微波炉设计成旋转托盘就是为了可以均匀的加热食物

微波炉可以加热芝士，比如冷藏的面包/汉堡/便当，都可以用微波炉加热

但是微波炉加热的风味与铁板、烤箱、蒸锅不一样，这也是不同风味美食和厨艺的差异

含水量不高的食材微波炉你要想不脱水的话需要往表面适当洒点水。

弄不了两码事