young
2024-10-08T11:04:55+00:00
为何八大菜系没有西北菜 东北菜
Crazy Dave
高端餐饮你拿脸盆上菜，不合适吧？
3n
因为这两个都是基于鲁菜的衍生品
要不怎么说鲁菜是八大菜系之首呢
要不怎么说鲁菜是八大菜系之首呢
gazayouthz
好几个帖子都再说东北菜了，都是这两天看了快手来问的？？东北菜的没落就是因为野生动物保护法，上好的食材都在这部法里。。。那还吃啥。。
Moldy
表面上是入华夏时间晚，实际上是话语权争夺
复读东北菜食材野就像说黑猴只靠中国古建筑才卖出几千万份。
评审都是他们的人，比什么比。
复读东北菜食材野就像说黑猴只靠中国古建筑才卖出几千万份。
评审都是他们的人，比什么比。
Kramken
“别看我是山西人，但我不护短，山西菜不入流，上不得台面。”
————楚云飞
————楚云飞
DaDookieBoy
不服就提刀去厨师协会改九大菜系
在泥潭刷屏屁用木有
在泥潭刷屏屁用木有
young
不还有陕西新疆内蒙古吗
sagira
就我浅薄的见识，感觉西北菜的问题是，那一大盆连主食都有了
东北菜有的卖相差了点，比如小鸡炖蘑菇，汤太多了不好吃，汤少点土豆粉条蘑菇鸡块都露出来不好看，整一小盅放一块蘑菇一块鸡肉一块土豆一筷子粉条吧，又不对劲。卖相好的挺多是甜口的。还有的菜不能做了，比如熊掌啥的
东北菜有的卖相差了点，比如小鸡炖蘑菇，汤太多了不好吃，汤少点土豆粉条蘑菇鸡块都露出来不好看，整一小盅放一块蘑菇一块鸡肉一块土豆一筷子粉条吧，又不对劲。卖相好的挺多是甜口的
。还有的菜不能做了，比如熊掌啥的
Лисса
西北菜不知道，东北菜是鲁菜的演变
Mytixs
东北菜不纯纯鲁菜地域特色版么，甚至我觉得八大菜系都重复度略多了，当代地域之间融合的这么快，四大菜系还差不多
1head
来，给我做个辽菜！
野生动物保护法可以当半个菜谱了
Zexxy
+ by [SwordLots] (undefined)
就我浅薄的见识，感觉西北菜的问题是，那一大盆连主食都有了
东北菜有的卖相差了点，比如小鸡炖蘑菇，汤太多了不好吃，汤少点土豆粉条蘑菇鸡块都露出来不好看，整一小盅放一块蘑菇一块鸡肉一块土豆一筷子粉条吧，又不对劲。卖相好的挺多是甜口的。还有的菜不能做了，比如熊掌啥的
就我浅薄的见识，感觉西北菜的问题是，那一大盆连主食都有了
东北菜有的卖相差了点，比如小鸡炖蘑菇，汤太多了不好吃，汤少点土豆粉条蘑菇鸡块都露出来不好看，整一小盅放一块蘑菇一块鸡肉一块土豆一筷子粉条吧，又不对劲。卖相好的挺多是甜口的
。还有的菜不能做了，比如熊掌啥的
人以前炖的是飞龙
舔甜筒
东北菜本来就是鲁菜的分支
所谓的八大菜系其实有四个都是话语权大的地方硬凑出来的
所谓的八大菜系其实有四个都是话语权大的地方硬凑出来的
TheHighSavage
东北菜传承自鲁菜
前面有人提到辽菜大师刘敬贤
其实刘敬贤的几位师傅擅长的就是鲁菜和淮扬菜，他自己正经学的技法也是这些
前面有人提到辽菜大师刘敬贤
其实刘敬贤的几位师傅擅长的就是鲁菜和淮扬菜，他自己正经学的技法也是这些
Ivan Ryukendo
主食都这么丰盛了 正菜上来 还不得起飞喽啊
FakeTitan
兰州土豆泥馅的煎包吃过没？炒肉片怎么算菜系
不过你要说 炝锅鱼道是地道兰州菜
不过你要说 炝锅鱼道是地道兰州菜