KingKmanthe1st
2022-04-08T12:57:52+00:00
大学常去宿舍旁的小吃街吃饭
一家鱼粉一家烧腊店都是我经常光顾的 而且两家也开在对面
有一次鱼粉店老板说烧腊店老板用做叉烧的边角料做成了猪油渣 让我尝尝
我发誓是我长这么大吃过的最好吃的猪油渣
那之前吃的大部分猪油渣要么不够香要么还带点苦味
但是那个猪油渣除了酥脆还带着些许猪肉的鲜甜[s:ac:喘]
鱼粉店老板加料碗的猪油渣都被我吃光了[s:ac:喘]
那是现炸的吧，那可真是可遇不可求啊[s:ac:喘]
[quote][pid=603643702,31509632,1]Reply[/pid] Post by [uid=40532806]冯夷[/uid] (2022-04-16 22:08):
因为里面有瘦肉？[/quote]应该是，稍微带一点点瘦肉，可能还有别的调料
为什么我要点进来，几个字就给我看饿了
我去年去贵阳旅游，在市中心有一家肠旺面小馆子，那油渣真的一绝[s:ac:喘]
炼猪油剩的油渣，一半加糖一半加盐，呜呜呜，好吃到落泪[s:a2:哭]
原来吃过一个店的油渣韭菜饺子，真是好吃爆了，能吃两盘子
[quote][pid=603644611,31509632,1]Reply[/pid] Post by [uid=61311397]精英手柄动起来[/uid] (2022-04-16 22:13):
我去年去贵阳旅游，在市中心有一家肠旺面小馆子，那油渣真的一绝[s:ac:喘][/quote]你吃的可能是脆哨
这种我也会做，要稍微带点瘦肉，小火慢煎，最后出锅只放一点盐就行了
肥三花+掌中宝+小板栗[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bd35aec58.png[/img]
贵阳有种东西叫做脆哨，淘宝可以买到，品牌记得买丁家脆哨。
[quote][pid=603650896,31509632,1]Reply[/pid] Post by [uid=25626403]吃汉毛熊[/uid] (2022-04-16 22:47):
你吃的可能是脆哨[/quote]原来叫这个，我不是当地人确实不知道，但是也是肉条炸脆的，而且油渣很多，确实很过瘾