宜家将在中国门店餐厅上线植物肉丸，碳足迹大约是制作传统肉丸的4%

11月6日，在上海举办的第三届进博会上，瑞典家居品牌宜家(IKEA)在国内首发了进口自瑞典的植物蛋白肉丸，并将在11月登陆全国所有宜家门店，植物肉丸来自瑞典未具名的供应商。


此前，宜家的欧洲门店已在今年8月上架这一产品，美国的上线时间为9月28日。瑞典肉丸是宜家吸引消费者前来购物的特色产品，宜家每年在全球售出的肉丸数高达10亿个。自1998年进入中国大陆以来，宜家在中国大陆现有31家商场、1家小型商场、1家城市店、2个体验店和3家荟聚购物中心。


宜家中国可持续发展经理安德斯·伦纳特森介绍，此次推出的植物蛋白肉丸由黄豌豆蛋白、燕麦、土豆、洋葱和苹果制成，其耗费的资源、水源和土地更少，产生的碳足迹大约是制作传统肉丸的4%。除了推广植物肉，库丽佳称，宜家还将采取其它措施，在中国推广可持续的生活方式，包括计划在2030年之前，用可再生的原材料或回收的材料来制造宜家的全部产品，让宜家的商场和门店用上可再生能源，并在中国门店推出家具回收服务。