idetestbirds
2021-07-21T17:43:36+00:00
太久没回国了，对这个菜的口感都记不真切了[s:ac:哭笑]我记得这个菜里的牛肉应该是切细碎，炒得发干。但最近照着视频做，要点就是大火快炒快起锅，我自己做了一下，炒三分钟还是那种嫩嫩的多汁的口感，于是对自己的记忆产生了怀疑。有没有最近吃过的老哥说下究竟是干的还是嫩的[s:ac:哭笑]
看你吃酒店里的还是苍蝇馆子的地道味了。。
个人理解这个菜炒多久不重要，但是过大油很重要。。