Jake The Ricer
2022-04-02T05:57:56+00:00
番茄，又名西红柿，其实从名字里就能看出来，这东西又“番(蕃)”又“西”的，明显就是从西方传入的一种植物，和“洋芋(土豆)”、“洋葱”、“洋甘菊”属于同一种命名方法。
言归正传，最近在查资料，才发现番茄的传入、食用历史、种植历史比一般人想象中的要晚很多。番茄最早传入大概是在明朝中后期，但是当时人们大多将其视为一种观赏性植物，有明确记载的食用历史已经要到晚清时期了。(顺便一提咖啡大概也是在这个时候传入中国的。)
一直到新中国成立之后，大概五六十年代，番茄才开始大规模推广种植与食用，也就是在座各位的爷爷那一辈分，在年轻的时候有比较大的概率是没有吃过番茄的。再回想一下，中国传统菜系与名菜中，基本上没有见到过番茄的身影。而番茄酱这种制品，一般仍然被认为是西餐的调味料。
五六十年代之后，中国番茄的种植面积迅速扩大直到今天。
那么问题来了，番茄/西红柿作为中国食用历史如此之短、又是从西方传入的食物，为什么没有被现在的某些人认为是“西方饮食文化入侵”？是因为其传播的太过于成功了吗？
以上仅为被封闭在家闲着无聊时，胡思乱想出来的低水平思想，不代表本人意见，仅提出供各位讨论交流。接受一切意见与建议。
[quote][pid=601774429,31408254,1]Reply[/pid] Post by [uid=60438039]首领蜂12580[/uid] (2022-04-09 14:06):
以上仅为被封闭在家闲着无聊时，胡思乱想出来的低水平思想，不代表本人意见，仅提出供各位讨论交流。接受一切意见与建议。[/quote]那你什么意见？
以前不是不想种，都想吃番茄，可是多种一亩番茄就会少种一亩粮食
番茄比辣椒差多了，很多人几天不吃一次番茄，但很多地区顿顿饭都有辣椒
[quote][pid=601775414,31408254,1]Reply[/pid] Post by [uid=13790374]m58c[/uid] (2022-04-09 14:11):
那你什么意见？[/quote]就，平常的一般食物呗？
现在想问的就是为什么大部分人会把番茄认为是平常一般食物而不是西方食物(类比一下就是，视为披萨这种？)
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]番茄这东西是个原材料啊，而且融入本地饮食没难度的，要咋算作入侵嘛
你说面包蛋糕算西式饮食文化入侵我感觉都更合理，毕竟它是个成品
欧洲用番茄入馔也很晚，现在欧美常用的番茄酱，也是来源于中餐的茄汁。所以番茄肯定不算西方饮食文化，我们比他们食用的历史要早。
钢铁到处都有，是不是要西方习惯去？
不知道楼主这脑回路怎么搭出来原料等于饮食习惯
饮食习惯是成品，也就是做好的菜
跟原材料有个瘠薄的关系
[quote][pid=601776033,31408254,1]Reply[/pid] Post by [uid=28145482]暴走的坦克[/uid] (2022-04-09 14:15):
那西红柿炒鸡蛋要算是西餐名菜喽？[/quote]本地化菜品？
[quote][pid=601776736,31408254,1]Reply[/pid] Post by [uid=60285082]kouten[/uid] (2022-04-09 14:19):
番茄还有一个名字叫西红柿啊，你猜猜这个西是啥[/quote]你看下第一句话？[s:a2:偷吃][s:a2:偷吃][s:a2:偷吃]
番茄太好吃了啊 西瓜 胡萝卜同理 ，而且食材而已算不上什么文化入侵 原产拉美
[quote][pid=601776036,31408254,1]Reply[/pid] Post by [uid=418995]lodanjh[/uid] (2022-04-09 14:15):
番茄比辣椒差多了，很多人几天不吃一次番茄，但很多地区顿顿饭都有辣椒[/quote]辣椒可以下饭，有地方盐贵就靠辣椒下饭。