MutedHonor
2021-12-13T07:50:37+00:00
连吃两天蛋糕后我要吐了，再也不想做甜品[s:ac:喷]开始想捣腾一下西餐，戈登的终极看了一些(不愧是大师.jpg)，来求求安利其他厨师
有个奥地利小胡做的不错
自带中文解说
除了戈登外有没有什么西餐厨师教程推荐
MutedHonor
[quote][pid=573457689,29845608,1]Reply[/pid] Post by [uid=62800840]乡村教师小田[/uid] (2021-12-14 15:54):
有个奥地利小胡做的不错
自带中文解说[/quote]哦对对，我也关注了他，但是他视频做教程的话个人感觉不是那么的利落，不过中文说起来真的很好笑哈哈哈哈哈
有个奥地利小胡做的不错
自带中文解说[/quote]哦对对，我也关注了他，但是他视频做教程的话个人感觉不是那么的利落，不过中文说起来真的很好笑哈哈哈哈哈
🌴𝙒𝙞𝙞 𝙎𝙝𝙤𝙥𝙥𝙞𝙣𝙜 𝙈𝙖𝙡𝙡®🌴
广坦，做的好像挺正宗
Zerziros
鞑厨高寒，这个人的视频不会教你菜怎么做，而是教你怎么做菜，所以建议配合其他西厨的视频一起看。可以学到很多正常美食视频里学不到的东西，不过这人有长期国外生活学习经历，所以视频里有大量中英文混杂的表达方式，可能会引起观看不适，请注意
Kimato
狗蛋的老师老白 浓汤宝狂魔
Cody2Cray
意大利安德，很喜欢的一点是配料用量写的明明白白，如果不同步骤用同一样材料也会分别注明用量，视频先介绍一遍流程再开始做，很简洁
Frankkk
有个俄餐美学
kartoon
Jamie Oliver
甄文达
甄文达
BigDaddyMike
Marco Pierre white
白叔做菜突出一个掌控自如，而且感觉比狗蛋简洁很多[s:ac:哭笑]
白叔做菜突出一个掌控自如，而且感觉比狗蛋简洁很多[s:ac:哭笑]
The Magik
[quote][pid=573590960,29845608,1]Reply[/pid] Post by [uid=13527653]sy2142424[/uid] (2021-12-15 03:27):
Jamie Oliver
甄文达[/quote]Uncle Roger 震怒
Jamie Oliver
甄文达[/quote]Uncle Roger 震怒
morokoshi
澳洲阿彭 不要洗锅
Silveryxd
原来b站上有一个bbc的美食纪录片，讲的是个法国大厨。忘记叫什么了。就记得有个可爱的小弟哈哈。
bxrclipz
乔尔的三十天料理也不错[s:ac:茶]
しーおー
Marco piere white，戈登的师傅，阿b上面有翻译他节目的，教的真的详细[s:ac:茶]
wolverine
Youtube，epicurious
lMienh
[quote][pid=573594970,29845608,1]Reply[/pid] Post by [uid=62799271]Stiles_Lahee[/uid] (2021-12-15 06:07):
原来b站上有一个bbc的美食纪录片，讲的是个法国大厨。忘记叫什么了。就记得有个可爱的小弟哈哈。[/quote]Raymond Blanc吧，是个去英国做厨师的法国人
原来b站上有一个bbc的美食纪录片，讲的是个法国大厨。忘记叫什么了。就记得有个可爱的小弟哈哈。[/quote]Raymond Blanc吧，是个去英国做厨师的法国人
lMienh
其实如果要深入点的话买点有写烹饪原理的和感兴趣的大厨菜谱也是不错的选择，毕竟西餐厨师出版菜谱也是他们收入来源之一
MutedHonor
[quote][pid=573735913,29845608,1]Reply[/pid] Post by [uid=42036764]オギソセツナ[/uid] (2021-12-15 16:15):
其实如果要深入点的话买点有写烹饪原理的和感兴趣的大厨菜谱也是不错的选择，毕竟西餐厨师出版菜谱也是他们收入来源之一[/quote]问问有没有什么大师的菜谱推荐[s:ac:晕]看了好久视频有点麻了
其实如果要深入点的话买点有写烹饪原理的和感兴趣的大厨菜谱也是不错的选择，毕竟西餐厨师出版菜谱也是他们收入来源之一[/quote]问问有没有什么大师的菜谱推荐[s:ac:晕]看了好久视频有点麻了
lMienh
[quote][pid=573742057,29845608,1]Reply[/pid] Post by [uid=42784541]tush[/uid] (2021-12-15 16:36):
问问有没有什么大师的菜谱推荐[s:ac:晕]看了好久视频有点麻了[/quote]建议先去看看现代主义烹饪、On food and cooking这种学习下理论，再去找找合乎自己喜欢的风格的米其林大厨康康有没有出菜谱，再看别人的评价。可以推荐一下roux兄弟和上面说的raymond blanc。另外理论的那两本没有条件的话(价格实在哈人)可以上网找找电子书，其他大厨的菜谱一般只有实体书得在亚马逊和国外书店买
问问有没有什么大师的菜谱推荐[s:ac:晕]看了好久视频有点麻了[/quote]建议先去看看现代主义烹饪、On food and cooking这种学习下理论，再去找找合乎自己喜欢的风格的米其林大厨康康有没有出菜谱，再看别人的评价。可以推荐一下roux兄弟和上面说的raymond blanc。另外理论的那两本没有条件的话(价格实在哈人)可以上网找找电子书，其他大厨的菜谱一般只有实体书得在亚马逊和国外书店买