Mr. Bravocado
2020-05-03T07:08:55+00:00
在四川生活了三十多年。我怎么从来没见过镶嵌着整颗花椒的香肠?
现在听你们说的,好像没有一两颗花椒嵌在香肠上,就不叫四川香肠了[s:ac:汗]
一片晶莹剔透的香肠,中间一两个黑乎乎的花椒壳,不卡嗓子吗[s:ac:汗]
我老家四川资阳,至少我认识的一些亲戚,做香肠是直接放kuen花椒!
重庆人表示放的都是面面。。。
kuen花椒也太黑暗了吧
我在外面吃小炒都要把kuen花椒挑出的
咬到kuen花椒的感觉真的是又麻又苦又磕牙
[quote][pid=420696729,21687706,1]Reply[/pid] Post by [uid=42242106]AlphStark[/uid] (2020-05-10 15:18):
重庆人表示放的都是面面。。。
kuen花椒也太黑暗了吧
我在外面吃小炒都要把kuen花椒挑出的
咬到kuen花椒的感觉真的是又麻又苦又磕牙[/quote]可无恩-捆花椒[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
地方太大 真不好一概而论
而且整粒花椒和花椒粉不知道是不是产地 成分的原因,真的整个花椒很香的
同理的就比如有些地方炸小酥肉,一定要放整粒花椒来炸
不放花椒粉放kuen花椒?????
这是哪家的小天才想出来的
kuen花椒和不匀,吃到的时候口感还遭,无法理解
川味就是整颗的花椒,所以我就不喜欢川味,我都吃广味
[quote][pid=420696363,21687706,1]Reply[/pid] Post by [uid=2246094]蒾惘爱呢?[/uid] (2020-05-10 15:16):
我老家四川资阳,至少我认识的一些亲戚,做香肠是直接放kuen花椒![/quote]我老家就是资阳的 都是花椒面啊 放整颗切的时候不会散吗
Reply to [pid=420697506,21687706,1]Reply[/pid] Post by [uid=3264765]Plu我爱老婆[/uid] (2020-05-10 15:21)
炸的东西有不一样了。。。炸是能把花椒炸酥的
灌香肠那就有点。。。
我重庆的,我家自己qiu的香肠就是放的kun花椒[s:a2:鬼脸]