Jakob
2021-10-04T01:16:13+00:00
我在大连一直吃软油条，泡甜豆浆，
来西安之后，
昨天看到咸豆浆那个帖，突然想吃油条
结果外卖点的油条竟然是硬的[s:ac:委屈]
名叫“酥脆油条”，不仅不软，还很小，两根没有大连一根大[s:ac:哭笑]
大家所在地的油条都是哪种呢？[s:ac:羡慕]
什么，油条还有软的？！[s:a2:大哭][s:a2:大哭][s:a2:大哭]
[quote][tid=28797011]Topic[/tid] Post by [uid=42630662]咕哒阳[/uid] (2021-10-04 09:21):
我在大连一直吃软油条，泡甜豆浆，
来西安之后，
昨天看到咸豆浆那个帖，突然想吃油条
结果外卖点的油条竟然是硬的[s:ac:委屈]
名叫“酥脆油条”，不仅不软，还很小，两根没有大连一根大[s:ac:哭笑]
大家所在地的油条都是哪种呢？[s:ac:羡慕][/quote]外卖那种油条很难吃，跟死面疙瘩一样，应该最开始是k记早餐做的吧，我这边油条是那种很长的，现炸出来外壳是脆的，放几个小时就软了。[s:ac:茶]
软的，而且我喜欢那种早上买回来，放到中午再吃[s:ac:吻]
以前的油条刚炸出来有点脆，放冷了就软。现在貌似是专门炸的厚壳脆油条，挺好吃的
Reply to [pid=555300183,28797011,1]Reply[/pid] Post by [uid=42280910]欧洲镜[/uid] (2021-10-04 09:32)我那个倒还好，里面也很蓬松，只是有点硬？脆？的感觉[s:a2:冷]
油条应该是酥的。只有在黄瓜拌油条的时候，才会用烤箱或者微波炉去一下水分变成酥中带硬的。软的完全是水汽浸偷了。不好吃。除非泡豆浆。
果子(油条)和煎饼都不是天津特色，但是煎饼果子是天津特色没人反对吧？正宗的煎饼果子，不管是放果子还是果蓖，都是要刚炸成的脆的。果蓖还好，果子一放就容易绵，落了下乘。正宗的煎饼果子，外酥里脆，口感很舒服。所以倒推一下，脆的果子是很有市场的，至少在天津是这样。
刚炸完是脆的，在塑料袋里放凉了就软了。炸货真的有软塌塌的吗，暂时没想到有什么炸货是软塌塌的
[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]有缘的话希望你能尝到，广东喝早茶的某些店，油条是新鲜炸的，叫酥
普遍早餐店新鲜做的，叫脆
脆的放凉了，叫硬
正经的软油条没见过，但有一种醒失败了的油条，炸完也是软的，内芯还很紧实[s:ac:哭笑]
油条炸出来是脆的嘛，搞碗豆浆泡一泡，简直无敌[s:ac:茶]
我们这都有
甚至早市有几家炸油条的会炸炸两种[s:ac:哭笑]
广东油条一般都是脆的 也喜欢泡甜豆浆 不过这边豆浆都要自己额外加糖。
kfc那种算硬的吧？难吃
油条蘸酱油吃泡饭，我能吃三大碗