广东也潮湿,为什么菜品反而比四川清淡不少呢

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PurpleHaze

2020-04-03T11:10:24+00:00

之前吃川菜听长辈说川菜辣是因为巴蜀地区潮湿,需要花椒辣椒的麻和辣去湿气。

但是广东按说还挨着海,听广州的同学说回南天一道墙上都流水[s:ac:汗]

广东这么潮湿为什么反而菜品口味却不重呢?一想到肠粉,牛河,猪脚饭,烧腊,煲汤,早茶之类的,哪个口味都不重呀

哦对了还有凉茶,难道是用凉茶除湿的吗[s:ac:咦]


更新点东西:

我就是好奇想知道广东和四川口味差异的原因或者历史。楼里就几个老哥在答的,剩下的不是阴阳怪气就开始嘴炮aoe起来了

我水区混的少,水区老哥很多人都这么暴躁吗?怎么觉得一个两个和别人有仇一样。

好好的话,非得呛着说。

还开始喷开物资匮乏谁为蛮夷开了,这和广东不常吃辣四川常吃辣有关系吗[s:ac:怒]
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Galadian

广东比四川潮湿
????????????????????????????????????????????
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Demon☠

凉茶是因为容易上火吧。
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Cat(real)

四川也有不吃辣的地方吧,我室友四川的,吃的东西甜的不行,上次带的香肠也是甜的[s:a2:偷吃]
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DonaldPump

凉茶是广东热
四川是湿冷吧,广东湿热
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cooki

你不如看看沿海的地区,有吃辣椒吃得猛的吗?

没太多吃的才只好拿辣椒拌饭吧。
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shoka

估计是广东人养生吧,话说烧腊口味还不重啊...跟四川肯定没法比,熏制的跟辣椒尽量能少吃少吃吧
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craidoz

因为传统医学上的“温寒湿热”本来就是伪命题
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thunder pranni

广东吃辣,什么肛肠医院都救不了你[s:ac:哭笑]
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四川内湿

广东湿热
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xXx_da_n00b_xXx

四川人本来也不是太吃辣,湖广填四川的时候把口味带过去融合了。
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ayooraripullup

广州他不冷啊。。。
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bcCrizzle

广东热啊[s:ac:哭笑]
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i'm lost...

[quote][pid=412753330,21250484,1]Reply[/pid] Post by [uid=588825]怪叔叔又来了[/uid] (2020-04-12 19:15):
你不如看看沿海的地区,有吃辣椒吃得猛的吗?
没太多吃的才只好拿辣椒拌饭吧。[/quote]你这威望真的不是白来的!

很多负威望有误伤!

但是你这个我觉得很配你!
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BunnySimps

又不是辣才是口味重。

广东菜油盐一点都不轻好吧,酱油那放的.....
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Domo

四川不止是湿,好像是晴天还少
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Fabiens

Reply to [pid=412753330,21250484,1]Reply[/pid] Post by [uid=588825]怪叔叔又来了[/uid] (2020-04-12 19:15)

你以为吃辣吃的凶的两湖地区没什么吃的吗……

那么多湖和江,吃的花样不比海边少……
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pe4ka

[quote][pid=412753330,21250484,1]Reply[/pid] Post by [uid=588825]怪叔叔又来了[/uid] (2020-04-12 19:15):
你不如看看沿海的地区,有吃辣椒吃得猛的吗?
没太多吃的才只好拿辣椒拌饭吧。[/quote]四川生猪出栏量一直全国第一,这还是重庆分出去的数据,神她妈只能吃辣椒拌饭
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Spence

我也很困惑
广东吃辣不如南北
真的奇葩
一定有什么东西妨碍辣椒改变大家的饮食习惯
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afive

中国最早吃辣椒的是湖南贵州交界处的苗族人,因为难买盐,所以用辣椒来代替盐调味。
什么祛湿都是扯淡的,吃辣椒的祖师爷,墨西哥人,那地方大部分都很干燥。