有没有做炸鸡的小窍门？

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GarrettDubz

2022-05-26T07:02:44+00:00

条件有限，现在手里只有鸡胸肉。

Daiki Haru

鸡蛋，面粉淀粉都行，油入锅，大火，炸到香味就差不多了，记得放盐

jayheat

窍门：点外卖

ビープ

最简单就是用奥尔良腌料，腌一下，然后就炸
煎也行

Lunar_

油温一定要控制好[s:a2:doge]买个油温计或者带温度的锅会提升很多

凱| ᐕ)⁾⁾

用小苏打泡下

Pburnit420

鸡胸切条，料酒盐葱姜汁淀粉味精再加一咪咪酱油抓匀腌制，或者别的腌料，这一步看你自己[s:a2:doge]
临调面糊，淀粉面粉三七开加两个蛋和温水，可以磨点花椒碎进去增香，调到筷子微微挂糊的样子即可[s:a2:干杯]
小锅深油，中小火热油，控制油温在140~160℃鸡肉条挂面糊下锅缓慢炸至金黄后捞出控油，待第一遍所有鸡肉炸完后转中大火，控制油温在160~180℃进行复炸至表面焦黄发脆后捞出装盘[s:ac:喘]

ゆーえいちあーる

可以试试美式炸鸡的方法，用白脱牛奶腌鸡肉

Kaoツ

别炸太久

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[quote][pid=615688868,32187489,1]Reply[/pid] Post by [uid=60168912]absol15589[/uid] (2022-06-04 15:27):

可以试试美式炸鸡的方法，用白脱牛奶腌鸡肉[/quote]我没用过白脱奶，里面是不是含有乳酸菌之类，最近在看NOMA发酵圣经，里面会有用到自己发酵的果醋去腌制肉类，可以嫩化蛋白质

ゆーえいちあーる

[quote][pid=615710400,32187489,1]Reply[/pid] Post by [uid=17018040]堺雅人[/uid] (2022-06-04 17:24):

我没用过白脱奶，里面是不是含有乳酸菌之类，最近在看NOMA发酵圣经，里面会有用到自己发酵的果醋去腌制肉类，可以嫩化蛋白质[/quote]发酵乳制品，应该是有乳酸菌

yan!

推荐B站小高姐的炸鸡排教程，我自己按照这个方法稍微简化了一下，就很好吃，感觉外面卖的都不行[s:ac:哭笑]

JawlessScroll67

炸鸡其实是鸡腿肉做的吧
鸡胸肉估计只能炸个鸡柳，像这种[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202206/04/-d1rcQ17t-g2wwZhT3cSzk-nt.jpg[/img]

有没有适合做壁纸的战机的图片想做一些主机游戏的短视频，各位大佬有没有什么建议？有没有做推荐算法的朋友给我这个纯小白解释一个简单问题有没有做过小偷的大佬，想问下安全问题有没有做游戏策划的老哥带带我有没有做服务器的大佬知道百度的下载成本是多少钱一个G？有没有做过胃镜的老哥? 有没有做过肛裂手术的老哥有没有做游戏角色美术的？

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