Asteria
2021-09-23T12:21:11+00:00
发现来广州那么久，除了之前在佛山一些地方的小馆子可以吃到一些比较正宗的肠粉和炒粉外，其他地方的味道，都差强人意，广州这边，多数都是潮汕肠粉和炒粉，味道差的太远了，完全吃不出那种感觉来，也不知道是不是潮汕那边的肠粉和炒粉都是这个味道，反正目前在广州就找到一家店，肠粉的味道比较接近正宗的，差了一丢丢，但是能接受了，但是炒粉，找了很多店面，完全没有，感觉就像押注一样，一次都没压中，有没有推荐的。
去越秀荔湾，找个一看就是老破小的小区，楼下底商肯定有粥粉面，选一个吃就行……
其实银记之类的算比较地道的了，华辉那种为了规模化改良过肯定和老广味道有点区别，但也很好吃仁者见仁，智者见智了。
[quote][pid=554968637,28777926,1]Reply[/pid] Post by [uid=11509276]Evr_Indus[/uid] (2021-10-02 20:27):
广州布拉肠粉吧那是。早茶店不都有吗？[/quote]不是啊，就普通的抽屉肠粉，在广州这几种都吃过，味道还是和正宗的差很多，和我之前在三亚吃的差不多，正宗的目前就在喜茶和佛山的一些小店面吃到过，而且也不多
[s:ac:哭笑]广州市的美食可以去佛山市找正宗的
[quote][pid=554969888,28777926,1]Reply[/pid] Post by [uid=37852739]红须猫乐咪[/uid] (2021-10-02 20:33):
[s:ac:哭笑]广州市的美食可以去佛山市找正宗的[/quote]确实，佛山比较多啊，还有牛杂，奶茶什么的，特别正那个味道
江南西a出口，沿着办护照那条路进去，大概两个路口，有个清远佬做的肠粉很正宗，店铺名叫清记，很小的临街铺子
谁是佛山？只有禅城 南海 顺德 三水 高明 五个地区
[quote][pid=554971186,28777926,1]Reply[/pid] Post by [uid=62628066]丰乳肥臀蒋欣[/uid] (2021-10-02 20:39):
江南西a出口，沿着办护照那条路进去，大概两个路口，有个清远佬做的肠粉很正宗，店铺名叫清记，很小的临街铺子[/quote]我去试试，不过真的，好像正宗的基本都是小店面
[quote][pid=554970971,28777926,1]Reply[/pid] Post by [uid=43015819]孤独也是种态度[/uid] (2021-10-02 20:38):
确实，佛山比较多啊，还有牛杂，奶茶什么的，特别正那个味道[/quote][s:ac:哭笑]佛山顺德周边，番禺市桥周边，黄埔大沙地周边，亲民好吃又正宗的老广州美食反而会比老广州城区里卖的正宗。
[quote][pid=554972312,28777926,1]Reply[/pid] Post by [uid=37852739]红须猫乐咪[/uid] (2021-10-02 20:45):
[s:ac:哭笑]佛山顺德周边，番禺市桥周边，黄埔大沙地周边，亲民好吃又正宗的老广州美食反而会比老广州城区里卖的正宗。[/quote]大沙地周边？？哪里！
番禺市桥的佳乐粥粉店，在东沙路那一带[s:ac:goodjob]
可以去试试
[s:ac:哭笑]现在肠粉店口味不是云浮的石磨肠粉就是潮汕肠粉，或者改良过的口味，广式的老味道好多年没见过。炒粉得去郊区找还能用鼓风灶的店，广州市区好像是环保原因，不给用这种灶了。广式炒粉不用这种灶，火候一般是不够的。
[quote][pid=554968904,28777926,1]Reply[/pid] Post by [uid=24265112]雄性喷瓜[/uid] (2021-10-02 20:28):
一号线坐到陈家祠，附近云腾砂锅粥，不过要排队[/quote]云腾砂锅粥是潮汕货[s:ac:汗]但附近有家六记，肠粉可以的
有没有一种可能性相比于既贵且花哨的广式肠粉，市场就是更欢迎便宜大碗用料实在的潮汕肠粉呢？一个猜想，不一定对。
广式肠粉也能来碰瓷潮汕肠粉这点我暂且蒙古——楼主要是广州本地人我还能理解一手本地人就是怀念老味道，问题你老哥一个外来的，硬要追求所谓的正宗广式，属实有点皈依者魔怔了[s:ac:偷笑]
[quote][pid=554979271,28777926,1]Reply[/pid] Post by [uid=62565944]Jobick[/uid] (2021-10-02 21:21):
有没有一种可能性相比于既贵且花哨的广式肠粉，市场就是更欢迎便宜大碗用料实在的潮汕肠粉呢？一个猜想，不一定对。
广式肠粉也能来碰瓷潮汕肠粉这点我暂且蒙古——楼主要是广州本地人我还能理解一手本地人就是怀念老味道，问题你老哥一个外来的，硬要追求所谓的正宗广式，属实有点皈依者魔怔了[s:ac:偷笑][/quote]我在广州长大的啊，从小都是吃的那种口味啊 ，关键广式肠粉也不贵啊，和外面其他肠粉价格也一样