有没有什么系统性练习/学习刀功的方法

比如刚开始做什么练习，之后达到某个阶段后可以做什么练习之类的

在b站上看切的能穿过针眼的文思豆腐、菊花(？)豆腐视频看惊了……想起来自己的刀功实在是够呛……

顺便问一下，防切护具有用吗