Zen.
2022-05-02T03:49:55+00:00
前两天炒了个木耳，溅的太厉害了，一直要拿锅盖挡着。
感觉比炸东西筷子带了水还夸张。
感觉比炸东西筷子带了水还夸张。
氵：炒菜溅油最厉害的是不是炒木耳的时候
BattleJesus
水分多的东西下油锅这样不是很正常嘛、
ghostboy
不沥干水分么
Zen.
[quote][pid=609748668,31851617,1]Reply[/pid] Post by [uid=13223151]jacky5501[/uid] (2022-05-11 11:51):
水分多的东西下油锅这样不是很正常嘛、[/quote]炒青菜都不会这样 木耳带的水也没多多少啊
水分多的东西下油锅这样不是很正常嘛、[/quote]炒青菜都不会这样 木耳带的水也没多多少啊
ImsleepingzzZzZz
想起来我有一次炸年糕，那家伙，噼里啪啦，跟放鞭炮一样。
Xanjiee
我炒木耳的时候还能在锅里蹦起来呢！就跟二踢脚一样。
其实不是木耳，是因为有水的缘故
Thuntte
[quote][tid=31851617]Topic[/tid] Post by [uid=62504350]小号c1[/uid] (2022-05-11 11:50):
前两天炒了个木耳，溅的太厉害了，一直要拿锅盖挡着。
感觉比炸东西筷子带了水还夸张。[/quote]溅油要么是放油的时候锅内水没干，要么就是菜上水太多
前两天炒了个木耳，溅的太厉害了，一直要拿锅盖挡着。
感觉比炸东西筷子带了水还夸张。[/quote]溅油要么是放油的时候锅内水没干，要么就是菜上水太多
Hayden _
做过烧白(扣肉)吗，炸猪皮的时候，不拿个锅盖当盾牌根本没法操作
Guilt Tripper™
跟你炒啥无关，跟你菜上面的水有关
Minako
[quote][pid=609748668,31851617,1]Reply[/pid] Post by [uid=13223151]jacky5501[/uid] (2022-05-11 11:51):
水分多的东西下油锅这样不是很正常嘛、[/quote]不一样，这货有层不怎么透气的膜会阻止内部水蒸气溢出，直到这层膜撑不住压力时就噼里啪啦的 ，要论水分有几个食材能和西红柿比？你看见过炒西红柿会噼里啪啦么？
水分多的东西下油锅这样不是很正常嘛、[/quote]不一样，这货有层不怎么透气的膜会阻止内部水蒸气溢出，直到这层膜撑不住压力时就噼里啪啦的 ，要论水分有几个食材能和西红柿比？你看见过炒西红柿会噼里啪啦么？
Jahmobbin
穿上这个什么耳都不怕
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/11/-7Q17r-ejpsK21T3cSol-sg.jpg[/img]
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Yewsif
其实木耳是完全没有必要下油锅的
而且木耳是配菜 你先炒主料啊 然后把煮熟的木耳下锅调味就行 为什么要油锅炒木耳？
而且木耳是配菜 你先炒主料啊 然后把煮熟的木耳下锅调味就行 为什么要油锅炒木耳？
blaz3dav3
炸汤圆[s:ac:哭笑]锅里全是炸弹
WingedValky
炒只是看起来吓人，比如烧很热的油锅下青菜。
炸东西不拿锅盖挡一下烫死个人
炸东西不拿锅盖挡一下烫死个人