agent_blu
2022-02-16T21:20:22+00:00
自制汤圆
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202202/17/-d1rcQ17k-efpnK1vT3cSju-sg.jpg.medium.jpg[/img]
是花生和山楂糕馅的，都是过年没吃完的年货，当原材料做成了汤圆～[s:ac:茶]
家里没买糯米粉，汤圆皮是淀粉混合面粉代替做的，对比普通汤圆口感稍微有点硬[s:ac:中枪]还好拌馅的时候白糖放的多，吃起来勉强过关。。
馅料：
花生仁、山楂糕半个、白糖三大勺、冰糖
元宵皮：淀粉混合面粉
制作工艺：
花生炒熟后把红色的皮清理掉(不去皮会发苦)，然后用蒜臼导成粉末，加入山楂糕半个，混合在一起，加入白糖和敲碎的冰糖，倒在比较大的容器中，馅料完成
找一个盆装满清水，再找一个盆，加入淀粉和面粉混合均匀，之后把馅料捏成丸子状丢进去，疯狂的抖动，让它沾满面粉。之后用筷子夹到漏勺里，浸泡在水中两三秒后重新倒进面粉盆中，然后重复以上操作直到馅料被面粉裹满完全看不到内部，烧开水就可以下锅了
非常的简单
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是花生和山楂糕馅的，都是过年没吃完的年货，当原材料做成了汤圆～[s:ac:茶]
家里没买糯米粉，汤圆皮是淀粉混合面粉代替做的，对比普通汤圆口感稍微有点硬[s:ac:中枪]还好拌馅的时候白糖放的多，吃起来勉强过关。。
馅料：
花生仁、山楂糕半个、白糖三大勺、冰糖
元宵皮：淀粉混合面粉
制作工艺：
花生炒熟后把红色的皮清理掉(不去皮会发苦)，然后用蒜臼导成粉末，加入山楂糕半个，混合在一起，加入白糖和敲碎的冰糖，倒在比较大的容器中，馅料完成
找一个盆装满清水，再找一个盆，加入淀粉和面粉混合均匀，之后把馅料捏成丸子状丢进去，疯狂的抖动，让它沾满面粉。之后用筷子夹到漏勺里，浸泡在水中两三秒后重新倒进面粉盆中，然后重复以上操作直到馅料被面粉裹满完全看不到内部，烧开水就可以下锅了
非常的简单