Tumbleweed Terry'
2022-03-19T10:43:34+00:00
去吃了家意大利人开的餐厅，厨师也是意大利人。
结果薄底披萨的边是焦的，中间还好，吃到边上就是一股很重的焦味。
鼠尾草意面用的是干货，鼠尾草没切碎也没用水泡，吃在嘴里又硬又苦。
正宗意大利菜就是这样子的？还不如达美乐的速冻食品啊
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202203/28/-d1rcQ4xso-54wbZ17T3cSkw-9f.jpeg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202203/28/-d1rcQ4xtg-8o5oZ14T3cSkw-9f.jpeg[/img]
A burger with no honey mustard
[quote][tid=31245644]Topic[/tid] Post by [uid=42663274]为何你不懂只要有爱就有痛[/uid] (2022-03-28 18:51):
去吃了家意大利人开的餐厅，厨师也是意大利人。
结果薄底披萨的边是焦的，中间还好，吃到边上就是一股很重的焦味。
鼠尾草意面的鼠尾草没切碎也没用水泡，吃在嘴里又硬又苦。
正宗意大利菜就是这样子的？还不如达美乐的速冻食品啊
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202203/28/-d1rcQ4xso-54wbZ17T3cSkw-9f.jpeg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202203/28/-d1rcQ4xtg-8o5oZ14T3cSkw-9f.jpeg[/img][/quote]没吃过这么高端的食物。今晚咱的晚餐是药膳鸡火锅
[quote][pid=598891636,31245644,1]Reply[/pid] Post by [uid=61646857]面灵气今天出新皮肤了[/uid] (2022-03-28 18:55):
意大利人懂个屁的意大利菜[s:ac:哭笑][/quote][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]我觉得就是拉了个意大利人来做噱头，又不是个个意大利人都会做菜，一般披萨店也做不出这种烤焦的披萨吧
这个披萨边看上去还好 不算很焦吧 手工薄底披萨多少是这样的，我其实觉得这些有点脆脆的和面粉的香味，还蛮好吃的
至于意面的话 按道理鼠尾草是要切碎的...?不过 不论如何，你都觉得又苦又怎么不好吃了，那肯定就是厨师翻车了
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202203/28/-d1rcQ8mjd-bh0yKlT1kSey-80.jpg[/img]
用柴火烤炉和煤气烤炉肯定是有焦的，国内那种没有焦糊的用的是电烤炉和微波炉。
有一点点焦味还算正常，而且意大利披萨非常咸，他们还会往上面加腌鱼，那个鱼比披萨还咸一百倍。
我是觉得啊，果然铺天盖地的营销洗脑加上抢占市场效果是有用的
楼主你可能习惯了美式披萨的做法，碰到正经的意式做法反而会不习惯
意式手拍披萨底是非常薄的，而且边缘有标志性的焦化层。味道和用的料有很大关系，在这里不评价，但是做法还是很正经的
有心去查一下玛格丽特披萨或者那不勒斯披萨的视频，你会发现反而在我们这里很常见的美式披萨在意大利人眼里是不能忍受的[s:ac:茶]
这就好比吃惯了美式中餐的老外吃到正经中餐时，老外还觉得美国那的更好吃….
你可以说你吃不惯，但是菜本身没问题，只能说老罗马正三色旗披萨就是这样的[s:ac:哭笑]
美式披萨也分好多种，国内常吃的是发面+很多馅料的那种。
Reply to [pid=598941482,31245644,1]Reply[/pid] Post by [uid=61936817]许你满天星火[/uid] (2022-03-28 22:27)我去吃过还蛮好吃的，特别是玛格丽特披萨，薄脆饼上面盖一层番茄酱特别香[s:ac:心]