McDIESEL N7
2024-04-12T07:07:00+00:00
能不能形容一下具体什么味，味精的味道和酱油蚝油里的谷氨酸钠能尝出区别吗
味精味其实是指鲜味不够复合，丰富，过于单一，都是谷氨酸钠怎么会吃起来有区别。
不过有的酱油里谷氨酸钠给的比较多，吃起来就是酱香味不明显，鲜味特别突出而且单一，后续的味道不足。
很多人信誓旦旦的说自己能吃出味精味是吹牛还是真的？
demonic_ninja
味道应该吃不出，但味精放多了，会比较渴，吃完要喝很多水，就一下子知道了。糖精倒是很容易分别。
srxcn
有些人是真能吃出来，比如我一叔有高血压，吃味精就头痛
DayYew
众所周知
storakill12
单纯的谷氨酸钠味道单一
你说的从一堆自然发酵的产物中尝出谷氨酸钠，是个伪命题，因为自然鲜味是很多中相似味道的玩意混合在一起的
但无论味道有多么细微，
纯谷氨酸钠的那种味精，的确会和复杂鲜味的东西有区别
判断不出含量多少，但可以判断是不是同一个味道
特别是当这些东西可以对比着吃的时候
你说的从一堆自然发酵的产物中尝出谷氨酸钠，是个伪命题，因为自然鲜味是很多中相似味道的玩意混合在一起的
但无论味道有多么细微，
纯谷氨酸钠的那种味精，的确会和复杂鲜味的东西有区别
判断不出含量多少，但可以判断是不是同一个味道
特别是当这些东西可以对比着吃的时候
.Martin
放多了真能吃出来。
DayYew
众所周知 味精里的钠离子会导致口渴
但是海带 海肠 高汤 调味料里钠离子不会导致口渴
因为它们是多重宇宙里的不同物质
但是海带 海肠 高汤 调味料里钠离子不会导致口渴
因为它们是多重宇宙里的不同物质
ftorens
放多了是真的能吃出来 个人不排斥味精的
the last gideon
高血压钠离子摄入多了肯定头疼啊
HutchTheGOAT
能吃出来，但是不反感。
日律曉
我单纯是更喜欢酱油和鸡精的风格……
所以自己做饭基本不放，别人喜欢放我吃着也没什么区别
别放太多，口渴
所以自己做饭基本不放，别人喜欢放我吃着也没什么区别
别放太多，口渴
RealTallShady
你先问明白是放了就能吃出来还是放多了能吃出来
𝓭𝓮𝓯.𝓫𝓮𝓪𝓻
只放一堆味精或者放多了那肯定能吃出来啊，毕竟天然呈鲜的多少都是几种氨基酸混合风味，再加上一些别的有味道的物质提供风味。
但合理使用我是不信能分辨的。可以身边统计学一下，家里做饭是爱用纯酱油还是调制酱油，后者配料表里都写着谷氨酸钠 虽然纯酱油里也是谷氨酸钠
但合理使用我是不信能分辨的。可以身边统计学一下，家里做饭是爱用纯酱油还是调制酱油，后者配料表里都写着谷氨酸钠 虽然纯酱油里也是谷氨酸钠
Ki55myboomstick
放少了可能吃不出来，但是放多了绝对吃的出来，回口很恶心，比如某国福麻辣烫、某黑鸦。。。
Zenra
我自己能吃出来，但是对象吃不出
Nikson
看什么菜，
Nikson
其实你反过来想，如果吃不出来，那为啥要放呢？
所以能吃出来才是正常的。
所以能吃出来才是正常的。
StrxwBunnyMilk
难道不是默认外面的餐馆都放味精吗而且放了味精会好吃，不放味精味道一般般，肯定吃得出来啊