mang0
2022-02-16T16:48:19+00:00
比如芫爆菜，或者锅包肉孜然羊肉这类取梗的菜，之前都是手撸的，但是一个是叶子会撸得很碎，一个是又慢又麻烦，有什么简单或者不浪费的方法么[s:ac:晕]
用剪子
不浪费的方法是连叶子一起吃
香菜梗应该怎么取啊
mang0
不浪费是问怎么取叶子又快又整。。。
叶子可以放汤里或者剁碎了拌馅儿，但是香菜梗一般是短时间爆炒用的，叶子扔进去3秒就全烂在肉上了[s:ac:汗]
叶子可以放汤里或者剁碎了拌馅儿，但是香菜梗一般是短时间爆炒用的，叶子扔进去3秒就全烂在肉上了[s:ac:汗]
・❥・chō ・❥・
直接切就是了
叶子部分拌凉菜用不存在浪费
叶子部分拌凉菜用不存在浪费
Astronomy
我都是随手折成几节。。
MilkyTheJin
难道不是直接刀切吗？
mang0
[quote][pid=591019033,30781289,1]Reply[/pid] Post by [uid=63908151]sjiyonPB45[/uid] (2022-02-23 10:39):
难道不是直接刀切吗？[/quote]直接不管叶子么，因为一般香菜底下就一小段是纯梗，加上长短不一，稍微切高一点上面带的叶子就很多了[s:ac:咦]
难道不是直接刀切吗？[/quote]直接不管叶子么，因为一般香菜底下就一小段是纯梗，加上长短不一，稍微切高一点上面带的叶子就很多了[s:ac:咦]
aayudhpatil
芫爆就买长梗的香菜啊，叶子保鲜袋装起来留着装饰和拌菜煲汤
mang0
[quote][pid=591045229,30781289,1]Reply[/pid] Post by [uid=38978994]aviiq[/uid] (2022-02-23 12:11):
芫爆就买长梗的香菜啊，叶子保鲜袋装起来留着装饰和拌菜煲汤[/quote]？？？原来是跟品种有关吗[s:ac:瞎]
我之前是一根一根择叶子。。。
芫爆就买长梗的香菜啊，叶子保鲜袋装起来留着装饰和拌菜煲汤[/quote]？？？原来是跟品种有关吗[s:ac:瞎]
我之前是一根一根择叶子。。。
aayudhpatil
[quote][pid=591057280,30781289,1]Reply[/pid] Post by [uid=61399172]fndbs[/uid] (2022-02-23 12:57):
？？？原来是跟品种有关吗[s:ac:瞎]
我之前是一根一根择叶子。。。[/quote]大叶的梗长且粗你可以看成小号芹菜，我觉得比较适合做芫爆吃起来吃起来脆脆的，小叶香菜也不是不能用，不过由于梗细容易变软我觉得口感不好
？？？原来是跟品种有关吗[s:ac:瞎]
我之前是一根一根择叶子。。。[/quote]大叶的梗长且粗你可以看成小号芹菜，我觉得比较适合做芫爆吃起来吃起来脆脆的，小叶香菜也不是不能用，不过由于梗细容易变软我觉得口感不好
mang0
[quote][pid=591126499,30781289,1]Reply[/pid] Post by [uid=38978994]aviiq[/uid] (2022-02-23 17:30):
大叶的梗长且粗你可以看成小号芹菜，我觉得比较适合做芫爆吃起来吃起来脆脆的，小叶香菜也不是不能用，不过由于梗细容易变软我觉得口感不好[/quote]懂了，下次去菜市场就找长梗大叶的香菜，希望都是常见品种而不是南方没有[s:ac:哭笑]
大叶的梗长且粗你可以看成小号芹菜，我觉得比较适合做芫爆吃起来吃起来脆脆的，小叶香菜也不是不能用，不过由于梗细容易变软我觉得口感不好[/quote]懂了，下次去菜市场就找长梗大叶的香菜，希望都是常见品种而不是南方没有[s:ac:哭笑]