LordUrbex
2021-11-08T00:50:48+00:00
尤其是什么古法小榨的花生油，如果严格按照“古法”真是黄曲霉素警告了，不是所有的古法都是好的，起码99%不是[s:ac:哭笑]
为什么现在人迷信什么“古法秘制”啊，古法在好有现代食品工业好吗
seany
[s:ac:哭笑]古法秘制，细菌超标
helloitsmaya
现代化水平不如进口货，只能换个角度吹喽[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
Brisnic
酸菜，还是缸腌的好吃，市场卖一天速成的有股臭味。
ozzymossy
问出这个问题了，说明你懂科学，但不懂赚钱。
Lunatic
技术工艺总是在进步的，当然前提是拿同价位的比
No Name
目前看到带古法两个字的我都自动排除
GiftyFTW
[quote][pid=564961885,29373178,1]Reply[/pid] Post by [uid=2011816]UID2011816[/uid] (2021-11-10 08:56):
酸菜，还是缸腌的好吃，市场卖一天速成的有股臭味。[/quote]最近正好看了央视的纪录片，关于酸菜的。
大部分工业化酸菜只是家庭做法放大，基本不控制菌种，有个别和大学合作开发菌种品质很稳定。
但是市场推广一般，有人嫌弃风味不足，而且小厂太多，市场占比太小
酸菜，还是缸腌的好吃，市场卖一天速成的有股臭味。[/quote]最近正好看了央视的纪录片，关于酸菜的。
大部分工业化酸菜只是家庭做法放大，基本不控制菌种，有个别和大学合作开发菌种品质很稳定。
但是市场推广一般，有人嫌弃风味不足，而且小厂太多，市场占比太小
Jehyoh
也有人迷信“纯天然”啊！殊不知天然的植物也有很多是含有毒素的。
其实这些所谓“古法”，“纯天然”，无非是利用人们对现代工业化生产的一种本能的抵触心理。也就是个噱头罢了。
其实这些所谓“古法”，“纯天然”，无非是利用人们对现代工业化生产的一种本能的抵触心理。也就是个噱头罢了。
cheeseboy
就像各种添加了XX、YY、ZZ等64味/128味名贵中药材的广告一样，为什么这么吹？因为有明确的大量的受众啊，有的人一听到药材名字就忍不住掏钱包[s:ac:哭笑]
313 HB
柴火饭，真用柴烧的香的很
🍉🍗
这不重要，古法秘制卖的贵才是关键
JMEEE
[s:ac:哭笑]现在卖钱的古法噱头不就是那剩下的1%(隔壁欧洲酿酒不也是古法脚踩葡萄)
𝓱𝓪𝓷𝓪𝓴𝓲_ プロ
别这么偏激
发酵类食物还是古法的好
微生物要有一个工作时间和环境
发酵类食物还是古法的好
微生物要有一个工作时间和环境
MuffinMan
还有什么吃什么补什么呢
Booraydee
纯手工打造？
Andredlon
现在连黄金都古法了 遭得住[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
kelk
单论味道的话，小作坊有些还是比工业化产品好吃的。因为工业化产品还要考虑食品安全和产量这些因素。
𝕃𝕖𝕩𝕠
北方捂的臭豆子，晒的酱，都是速成的不如老手艺好吃
Aztek
[quote][pid=564962258,29373178,1]Reply[/pid] Post by [uid=1712821]橡子[/uid] (2021-11-10 08:58):
别这么偏激
发酵类食物还是古法的好
微生物要有一个工作时间和环境[/quote]农大酸菜[s:ac:茶]现代科技真的比古法更可靠更安全
别这么偏激
发酵类食物还是古法的好
微生物要有一个工作时间和环境[/quote]农大酸菜[s:ac:茶]现代科技真的比古法更可靠更安全