那些每面煎一两分钟的牛排教程的牛排都是多厚的啊？为啥我随便煎一煎就七成熟了

之前看泥潭里推荐过天谱乐食，然后在jd上买了一些，基本都是200g左右的，厚度也就2cm吧，刚才煎了一块，热锅热油全程大火每面45秒，休息5分钟，就7层熟了[s:ac:晕]