(๑◕︵◕๑)
2020-08-25T02:43:57+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202008/31/-d1rcQ5-arktXbZ37T3cSqo-zk.jpg.medium.jpg[/img]
先上成品。
用的是整只老母鸡3.5斤+排骨3两+金华火腿2两。最后南瓜调色。
有几个问题想请教下各位大佬。
铁锅炒完之后下砂锅，之后要大火煮一段时间么？
如果大火煮，那么汤会变白色，之后加南瓜调色感觉有影响。
如果直接小火，那么上面会有很厚一层油，实在影响口感。
这个应该怎么解决？
先上成品。
用的是整只老母鸡3.5斤+排骨3两+金华火腿2两。最后南瓜调色。
有几个问题想请教下各位大佬。
铁锅炒完之后下砂锅，之后要大火煮一段时间么？
如果大火煮，那么汤会变白色，之后加南瓜调色感觉有影响。
如果直接小火，那么上面会有很厚一层油，实在影响口感。
这个应该怎么解决？