mang0
2021-12-26T18:49:12+00:00
像肉丝肉片这种b站很多教程都是通脊，那方方正正的谁不会切[s:a2:那个…]
但是里脊这种一条一个形状的，怎么片能片出形制大小粗细差不多的肉丝肉片？切肉丝都没法摆一起连着切，还得考虑顺丝走刀[s:ac:汗]
同理像前后腿儿肉这种也是极不规则的肉形有什么比较好的改刀方法么？弟弟现在全靠感觉，手潮一点就薄厚不均。。。
但是里脊这种一条一个形状的，怎么片能片出形制大小粗细差不多的肉丝肉片？切肉丝都没法摆一起连着切，还得考虑顺丝走刀[s:ac:汗]
同理像前后腿儿肉这种也是极不规则的肉形有什么比较好的改刀方法么？弟弟现在全靠感觉，手潮一点就薄厚不均。。。