青花椒雪花牛肉粒

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d4nnshi

2025-03-26T12:51:54+00:00

今天去屯牛排看到一条品相极佳的m9+西冷顺手就买了两片,这种雪花是没法按牛排做的,本来打算切薄片喷枪燎一遍淋汁做日式半熟牛肉,回家发现气罐太久没用漏光了,只好西餐中做切丁煎出焦壳再搭青花椒二荆条小米辣洋葱蒜子爆炒,不过卖相和味道都很不错,除了确实有点齁我一个人只能solo一半。



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Attor

在哪买的呢
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+ by [木328] (undefined)

在哪买的呢

北京线下的牛排批发商
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牛肉炒多久?大火吗?晕晕晕
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Raxndau

腻的话炒的时候加点菠萝
亲测有效
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Nanashi

感觉是每种食物各自烧熟了再拌在一起的感觉…………。

也就是烹饪水平不行
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+ by [生之冰冻罗非鱼9527] (undefined)

牛肉炒多久?大火吗?晕晕晕

牛肉粒是先煎出焦壳出锅再回锅的,具体煎多少时间取决于牛排厚度
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+ by [DZ_Deadangel] (undefined)

腻的话炒的时候加点菠萝
亲测有效

你当这是咕噜肉呢,我这一个麻辣口的菜加菠萝块你是会做饭的汗汗汗
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不懂就问这雪花为啥没法按牛排做 怕太腻了?
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+ by [畅菌] (undefined)

不懂就问这雪花为啥没法按牛排做 怕太腻了?

按牛排整片煎表面积有限油出不来,中心部位一嘴下去全是没有经过美拉德反应的油齁的干脆没法吃
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Wack

+ by [活] (undefined)

感觉是每种食物各自烧熟了再拌在一起的感觉…………。

也就是烹饪水平不行

色香味都在线,盘子造型也讲究,咋不行了?

来你给大家上个你行的。
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L.J

这块多少钱,我参考一下
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superior kys💀🔫

下次试试干炒牛河,我也觉得是腻的头昏的高等级西冷的好选择。
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+ by [天六翼] (undefined)

这块多少钱,我参考一下

8两400块钱出头
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d4nnshi

+ by [啡干嚼不加糖] (undefined)

下次试试干炒牛河,我也觉得是腻的头昏的高等级西冷的好选择。

原理上应该可行,都是先煸/煎牛肉片/粒放油回锅再上味,另外一片可以试试
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BRiCK

+ by [活] (undefined)

感觉是每种食物各自烧熟了再拌在一起的感觉…………。

也就是烹饪水平不行

酒店粤菜都是这么做的