sephull
2020-05-31T05:03:59+00:00
调料汁生抽耗油醋放下去后大火2分钟出来都是水[s:ac:瞎]
菜花怎么那么多水
yukkisakki
[s:ac:呆]你说的是花菜吧？
Henz
同理还有蘑菇
T0NE
花菜不是焯过水再快炒调味么，炒久了肯定出水啊
大火30秒就可以出锅了
大火30秒就可以出锅了
skillprofi
花菜谢谢 。。。
sephull
[quote][pid=427044112,22021433,1]Reply[/pid] Post by [uid=14702959]终末之羽[/uid] (2020-06-03 13:15):
花菜不是焯过水再快炒调味么，炒久了肯定出水啊[/quote]那大概得炒多久啊感觉好难
花菜不是焯过水再快炒调味么，炒久了肯定出水啊[/quote]那大概得炒多久啊感觉好难
SimpMaster-_-69⚡™
我们这边也叫菜花
其实叫花菜更贴合本名花椰菜
约定俗成了
其实叫花菜更贴合本名花椰菜
约定俗成了
Lowtad
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202006/03/-d1rcQ5-dxa9K2cT3cSsg-lc.jpg.medium.jpg[/img]这个就是花菜
naheuy
是，水确实挺大的，炒出来带汤
GigaBalls
北方就叫花菜，海星吧
STLboy-_-
我试过焯水，口感不好，建议多放点油中大火快速翻炒，别停，否则容易焦。这样的花菜口感脆。
LilUziSquirt07
菜花两字引起强烈不适[s:ac:抓狂][s:ac:抓狂]
權🐌
[quote][pid=427045435,22021433,1]Reply[/pid] Post by [uid=18013836]高义校长[/uid] (2020-06-03 13:21):
菜花两字引起强烈不适[s:ac:抓狂][s:ac:抓狂][/quote]居然还那么多水我的天！
菜花两字引起强烈不适[s:ac:抓狂][s:ac:抓狂][/quote]居然还那么多水我的天！
𝟭𝟵
前几天看大厨做菜花，说饭店里是不焯水的，是用宽油炸的
sephull
[quote][pid=427044958,22021433,1]Reply[/pid] Post by [uid=40646691]39岁大叔[/uid] (2020-06-03 13:19):
我试过焯水，口感不好，建议多放点油中大火快速翻炒，别停，否则容易焦。这样的花菜口感脆。[/quote]花菜我这里是一个凉拌菜
我试过焯水，口感不好，建议多放点油中大火快速翻炒，别停，否则容易焦。这样的花菜口感脆。[/quote]花菜我这里是一个凉拌菜
Cancula
叫什么东西不是按照地域来的吗 花菜和菜花能看懂不就完了么 纠结nm
Onii
水滚了放下去，等水再次滚了后就可以捞出来了，花菜这时候根茎发绿，然后就可以炒了，炒完还是脆的
Ozzy78
家庭做法就是过水滤干大火下锅调味
追求口感就过宽油
追求口感就过宽油
hamo
看到标题我还以为老哥口味这么重[s:ac:喷]