装机配置求指导

用途：个人工作站计算(目前主用CPU计算，后续准备买40系显卡做GPU计算)；

CPU：i9-12900K (考虑兼容，只选intel)
显卡GPU：空缺，等40系；
内存： 芝奇16G DDR4 3600频率 皇家戟 X4；/美商海盗船(USCORSAIR)64GB(32G×2)套装 DDR4 3600
主板：华硕(ASUS)PRIME Z690-P D4主板；
固态硬盘：三星1TB M.2接口(NVMe协议) 970 EVO；(作为系统盘)
机械硬盘：希捷 企业级硬盘 8TB PMR CMR SATA 银河Exos 7E8系列(ST8000NM000A)；(作为数据存储)
电源：海盗船 1200W HX1200 台式机电源；/振华(SUPER FLOWER)额定1000W LEADEX P1000W 电源
散热：酷冷至尊 冰神B360 CPU水冷散热器；
机箱：追风者 P500A黑中塔电脑水冷玻璃机箱；

问题：
1、12系的发热量如何？散热是否需要水冷？需要240还是360的？哪个牌子的好些？散热的卡具目前是个什么情况？
2、I9-12900K与I7-12700K的差距如何？
3、电源，考虑到后续会加显卡，所以选择了1200W，是否合理？选什么牌子的？
4、主板搭配Z690应该没问题吧？我是参照CPU支持DDR4-3200/DDR5-4800，选择的内存和主板。主板的具体品牌型号需要调整吗？
5、机箱，大的散热好的，这个应该可以吧？
6、现在买还是618买合适？