alex▫
2021-06-21T09:22:39+00:00
RT
宜家的不粘锅,才用了一个月,直接就成粘粘锅了,煎个蛋能糊一大片(宽油滑锅都救不了)。
还不如老的铁锅好用,起码宽油不会糊。
就是菜市场的普通铁锅,相比铸铁锅也不沉,那些麦饭石不粘锅对于经常做饭的就是个废柴。
持续高温煎油炸特氟龙扛不住吧,炒菜还行,特氟龙还是最好别油煎炸吧
带十公分高左右锅沿的不粘锅,24cm,足够日常使用
我家的是前两年麦德龙积分换购的貌似一个土耳其品牌的,搜不到。超好用
法国那个什么De Buyer 买个深一点的,2到3人除了蔬菜面积很大的基本都可以搞定,但是缺点不是圆底而且挺沉颠勺需要一定握力。国产华邦的也不错,但是也重,还不如某些菜市场里的散货薄圆底锅来的舒服,但是后者不太禁用,需要几年换一口,可能是4年可能是7年。
一个陈枝记熟铁锅 炒菜用 不炖
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-d1rcQ2o-dhgtK15T1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
铸铁锅煎肉
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-d1rcQ2o-4hlnK1cT1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
不粘锅做无油菜或者水煎包水煎饺的时候用
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-d1rcQ2o-jsrsK1xT1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
电饼铛烙饼烙火烧
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-d1rcQ2o-7qflK2cT1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
大砂锅煲汤
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-d1rcQ2o-2g5wK12T1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
花纹涂层不锈钢锅 炒炖都可以不适合煎和油炸
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-d1rcQ2o-knhxK28T1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
不锈钢炒锅 主要炖汤
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-d1rcQ2o-4jugK17T1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
深汤锅 炖大骨炖肉或者做酥锅用
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-d1rcQ2o-kn56K1bT1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
电压力锅 炖猪蹄肘子大骨
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-d1rcQ2o-crpwK26T1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
小砂锅做煲仔饭
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-d1rcQ2o-8jy6K1pT1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
平底不锈钢锅 做焖锅和吃火锅用
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-d1rcQ2o-f7l9K20T1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
油炸锅 除了小毫无缺点 炸东西没拍个 放个购买记录吧
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/30/-d1rcQ2o-2k4vK29T1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
比较深的特福不锈钢炒锅,不锈钢使用正确的话真的是不沾
用了美亚的不粘锅,感觉还不错。用过铁锅炒菜,把握不好火候。后来就用不粘锅了,大促的时候屯几个,当消耗品用
苏泊尔一百块钱的不粘锅,等哪天沾了就直接换[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
炊大皇34铸铁锅 618或者双十一不到100 平常130多点 习武之人必备
[quote][pid=530249570,27411744,1]Reply[/pid] Post by [uid=60712077]懒人懒人君[/uid] (2021-07-06 23:36):
炊大皇34铸铁锅 618或者双十一不到100 平常130多点 习武之人必备[/quote]对了铁锅需要烧冒烟润油然后倒出来关火在放油 所以需要油盆
以前图方便用的是tfal的不粘锅,但是ptfe涂层太毒了,现在换成neoflam的陶瓷不粘锅[s:ac:哭笑]
懒癌用不了铁锅(会生锈),不锈钢锅子又太考验厨艺了[s:ac:愁]