万能的泥潭帮我想一想大虾怎么做

rt，最近买了点虾仁，但是因为在减肥不能像原来一样做成炸虾仁了，有考虑过照烧或者红烧，但是感觉可能会腥，所以想求一个不辣的虾仁加工方法，或者是虾仁去腥方法，我试过料酒黑白胡椒粉加盐的方法但是正常炒菜应该不能这么淹吧？
ps：本人东北人口略重
之所以怕腥是因为上次红烧龙利鱼金针菇时候真的腥到了