LaughingBije
2022-03-23T09:01:27+00:00
饭店摆盘我明白，家里烧也要先烫菜吗
[s:a2:不明觉厉]我看王刚烫鱼片懂要分开，肉片好像对火候没啥特别要求啊，那不能和肉一起烧吗？快出锅了下菜还省事
[s:a2:不明觉厉]我看王刚烫鱼片懂要分开，肉片好像对火候没啥特别要求啊，那不能和肉一起烧吗？快出锅了下菜还省事
水煮系列为什么菜都先烧了垫底啊
Olen_Down_Under
因为煮的时间不一样
Kingston
要的吧，我就知道生菜豆芽啥的一起煮，又咸又辣[s:a2:不明觉厉]
Vucter
牛肉的话肯定得分开
猪肉讲究的话分开，懒的话不分也行
猪肉讲究的话分开，懒的话不分也行
Grimace
其实大部分炒肉菜也是这样处理的，蔬菜和肉类的翻炒时间差别较大，分开比较好处理。
Ifocusblade
有没有可能，肉其实对火候的要求也挺高。
Onii
菜摆下面方便好吃肉啊，要不你吃肉还得往里扒拉
SilentNight
我直接全肉 素菜另炒[s:a2:不明觉厉]
Seven.
鱼肉易碎，所以适合放上面，不然你夹鱼肉还要翻(个人猜想)
syco-Killer08
肉和菜一起放锅里煮的话，一个是你的锅不一定够大，然后汤的温度会降得很低，增加了肉在锅里的时间，火候不好控制
HisFanya~
买的豆芽都放药了有味道 垫底要焯一下 油麦菜我都是爆炒断生垫底放里面 比焯水的好吃多了
conturner22
因为都给你肉片鱼片不赚钱[s:a2:doge]
peTEAr
煮久了菜会烂不好吃啊。家里煮也是快出锅放呀
Yello
素菜先炒至断生啊
brokeboi_god11
经常拿火锅底料煮麻辣烫的表示烫一下不入味，直接埋碗底[s:a2:不明觉厉]娃娃菜之类我喜欢烫久一点的除外
Shadow1
其实会不会是因为菜和肉熟的时间不一样呢[s:ac:羡慕]