[不懂就问] 请问菜刀达人，拓牌银星怎么样？

之前泥潭一直推荐黑将
不知道和你说的那把有什么区别

十八子我买过，120多，三层复合钢什么的，我记得之前泥潭的帖子里说是这个价位买这个钢？反正挺好用的

399那款挺好看……

Reply to [pid=416734434,21477554,1]Reply[/pid] Post by [uid=37591089]春婵龙滢[/uid] (2020-04-26 15:16)
查了下银星是钼钒钢来的，黑将是VG10

Reply to [pid=416735604,21477554,1]Reply[/pid] Post by [uid=5274004]tony4150[/uid] (2020-04-26 15:20)
[s:ac:哭笑]
银星这个一套，切片、三德、砍刀+刀架，才130不到

[quote][pid=416768911,21477554,1]Reply[/pid] Post by [uid=26859479]时之彼[/uid] (2020-04-26 17:07):

[s:ac:哭笑]
银星这个一套，切片、三德、砍刀+刀架，才130不到[/quote]颜值既正义啊……

黑将不是在打折吗？
南方兄弟那个vg10也便宜，不过他那是国产vg10，东西应该也还是不错的。

之前有人安利邓家刀，但自己没用过，不知道咋样[s:a2:鬼脸]

最近也在看，不过最后反而觉得弄个方便好用的磨刀器还实在点

蛮不错，买的海鸥三件套，老妈说刀很好

[quote][pid=416804585,21477554,1]Reply[/pid] Post by [uid=15417536]yuxxxling[/uid] (2020-04-26 18:56):

最近也在看，不过最后反而觉得弄个方便好用的磨刀器还实在点[/quote]那种快速磨刀器就开始好用，b站搜怎么如何用磨刀棒，刚开始手生，用熟了以后，每次切菜前来几下很爽

碳越高就越硬 硬就比较容易保持锋利度 也更容易崩
单材质常见就是40和50 前者软可以砍 后者主要是切
高级的是软夹硬复合 芯层可以用超硬材料 具体我也没研究

[quote][pid=416804585,21477554,1]Reply[/pid] Post by [uid=15417536]yuxxxling[/uid] (2020-04-26 18:56):

最近也在看，不过最后反而觉得弄个方便好用的磨刀器还实在点[/quote]别 磨刀器真毁刀 刀口全是锯齿 后来我花16元买了个水滴青磨刀石 花了一上午才把刀口重新磨好 磨完可以直接斜切a4纸 磨菜刀的步骤也很简单 我也就第一次用磨刀石 就能磨出切纸的锋利度 多磨一会就行

后来我闲着没事把所有刀都磨了一遍 割纸特别爽 哈哈
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