John Cena
2022-03-29T11:17:39+00:00
[s:a2:doge]也不能叫病毒，一种特殊的蛋白质
在水区问prion是不是搞错了什么[s:ac:哭笑]
正经点说，如果按烹饪的条件prion能变性的话应该问题不大？它诱导其它蛋白改变构象的能力应该是依赖于它自身的正确构象的
教材上好像是说当时把疯牛肉剁碎了混进饲料给正常牛吃会让正常牛也患病，但没说煮熟了会怎么样
联动走私牛肉，是不是疯牛病牛肉煮熟煮透都没用啊，朊病毒杀不死？
TheLoneWolfBoii
照说，胃酸也会破坏蛋白质的，不照样被感染。
Adzerts
知道为什么一个蛋白疾病被叫成 病毒吗?
就是因为它诡异的传播力和无法正常手段清除
就是因为它诡异的传播力和无法正常手段清除
peTEAr
没什么研究。但是看人说最强的那版在欧洲牧场里迭代了几十年的那种。结构简单，稳定。烧成灰之前都有效。
Ameliamywife
PrPsc有蛋白酶抗性
Omiee
是的，杀不死
T口T魷魚
好像是，手术器械都难搞
Just a Madao
我记得脘病毒需要240度才能杀死。。
普通水煮杀不死。。
但是油锅爆炒的话，好像温度就够了
所以中国人得这个病的非常少见。。。
普通水煮杀不死。。
但是油锅爆炒的话，好像温度就够了
所以中国人得这个病的非常少见。。。
wreckzywreckzy
[quote][pid=601121047,31372020,1]Reply[/pid] Post by [uid=42715434]saccharide[/uid] (2022-04-06 19:35):
在水区问prion是不是搞错了什么[s:ac:哭笑]
正经点说，如果按烹饪的条件prion能变性的话应该问题不大？它诱导其它蛋白改变构象的能力应该是依赖于它自身的正确构象的
教材上好像是说当时把疯牛肉剁碎了混进饲料给正常牛吃会让正常牛也患病，但没说煮熟了会怎么样[/quote]没有了解就别瞎说，朊病毒经过重重变异已经到了可以耐400度的高温了，所以必须焚烧才能干掉它。用水煮根本没用
在水区问prion是不是搞错了什么[s:ac:哭笑]
正经点说，如果按烹饪的条件prion能变性的话应该问题不大？它诱导其它蛋白改变构象的能力应该是依赖于它自身的正确构象的
教材上好像是说当时把疯牛肉剁碎了混进饲料给正常牛吃会让正常牛也患病，但没说煮熟了会怎么样[/quote]没有了解就别瞎说，朊病毒经过重重变异已经到了可以耐400度的高温了，所以必须焚烧才能干掉它。用水煮根本没用
1000
因为特殊结构导致复制，所以变性了也能治病，很难讲阮病毒是病毒，连个遗传物质都没。
Just a Madao
[quote][pid=601130200,31372020,1]Reply[/pid] Post by [uid=243176]zhangweijiat[/uid] (2022-04-06 20:19):
没有了解就别瞎说，朊病毒经过重重变异已经到了可以耐400度的高温了，所以必须焚烧才能干掉它。用水煮根本没用[/quote]400度的话，要超过油温了
但是烧烤的温度好像够了？？
没有了解就别瞎说，朊病毒经过重重变异已经到了可以耐400度的高温了，所以必须焚烧才能干掉它。用水煮根本没用[/quote]400度的话，要超过油温了
但是烧烤的温度好像够了？？
Jeffrey
Reply to [pid=601130200,31372020,1]Reply[/pid] Post by [uid=243176]zhangweijiat[/uid] (2022-04-06 20:19)
我也妹瞎说啊[s:ac:哭笑]我说的“如果烹饪条件下能变性”那么应该问题不大，至于烹饪条件是什么条件、这个条件下能不能变性我也没给结论啊[s:ac:哭笑]
不过您这么一说我倒是很兴趣，老哥您是学生科的？[s:ac:哭笑]给我科普科普可好
我也妹瞎说啊[s:ac:哭笑]我说的“如果烹饪条件下能变性”那么应该问题不大，至于烹饪条件是什么条件、这个条件下能不能变性我也没给结论啊[s:ac:哭笑]
不过您这么一说我倒是很兴趣，老哥您是学生科的？[s:ac:哭笑]给我科普科普可好
Tar
[quote][pid=601130080,31372020,1]Reply[/pid] Post by [uid=62308054]金刚ttg[/uid] (2022-04-06 20:19):
我记得脘病毒需要240度才能杀死。。
普通水煮杀不死。。
但是油锅爆炒的话，好像温度就够了
所以中国人得这个病的非常少见。。。[/quote]炒酸菜辣椒3-4成油温90-120度，炸东西才6成油温170-180度，240扔啥啥糊……
我记得脘病毒需要240度才能杀死。。
普通水煮杀不死。。
但是油锅爆炒的话，好像温度就够了
所以中国人得这个病的非常少见。。。[/quote]炒酸菜辣椒3-4成油温90-120度，炸东西才6成油温170-180度，240扔啥啥糊……
PB and Maj
[quote][pid=601130626,31372020,1]Reply[/pid] Post by [uid=62308054]金刚ttg[/uid] (2022-04-06 20:22):
400度的话，要超过油温了
但是烧烤的温度好像够了？？[/quote]外表够了，里面还远着呢。
400度的话，要超过油温了
但是烧烤的温度好像够了？？[/quote]外表够了，里面还远着呢。
parko
碰过的医疗器材都要很高的高温销毁，家里人得过CJD，所以才会知道…
SkullZombie
外国佬不也是煎牛排跟芭比球吗
是因为他们厚切不吃全熟？
是因为他们厚切不吃全熟？
bunniie
Reply to [pid=601130626,31372020,1]Reply[/pid] Post by [uid=62308054]金刚ttg[/uid] (2022-04-06 20:22)
烧烤如果肉内部也保持住了400度高温一段时间，那肉还能吃么(大雾)
烧烤如果肉内部也保持住了400度高温一段时间，那肉还能吃么(大雾)
A_thru_Z
[quote][pid=601131731,31372020,1]Reply[/pid] Post by [uid=3649615]phoenixund1[/uid] (2022-04-06 20:27):
外国佬不也是煎牛排跟芭比球吗
是因为他们厚切不吃全熟？[/quote]煎牛排也就表面一层温度高焦化了
里面有个60~70度就算全熟了
外国佬不也是煎牛排跟芭比球吗
是因为他们厚切不吃全熟？[/quote]煎牛排也就表面一层温度高焦化了
里面有个60~70度就算全熟了
merr
[quote][pid=601130626,31372020,1]Reply[/pid] Post by [uid=62308054]金刚ttg[/uid] (2022-04-06 20:22):
400度的话，要超过油温了
但是烧烤的温度好像够了？？[/quote]400度怕不是都碳化了
400度的话，要超过油温了
但是烧烤的温度好像够了？？[/quote]400度怕不是都碳化了