Zero_Ram
2020-11-06T08:59:21+00:00
[url]http://hn.people.com.cn/GB/n2/2018/0102/c195194-31094505.html[/url]
有数据为证，" 不怕辣 " 的湖南人每人每年消耗辣椒总量达100斤，且大多喜欢吃鲜食辣椒。据湖南省农业农村厅统计，2019年，湖南省辣椒播种面积180.58万亩，辣椒总产量322.10万吨，其中用于鲜食的多达 252.09 万吨。尽管看起来数据庞大，但平摊到常住人口达 6918.4万人的湖南，这些辣椒还远远满足不了湖南人本土的需求。
虽然湖南人爱吃辣椒，但大部分辣椒都来自省外，尤其是春冬季节。“春冬都是外地辣椒当道，基本没有本地辣椒。”潘彤介绍，一到冬季，湖南都是大棚辣椒。目前长沙市场上90%的辣椒都来自外省，尤其是广东和广西的辣椒，很快就能吃到海南产的辣椒。
潘彤介绍，不单是冬季，其他三个季节，湖南人吃的辣椒大部分也来自外省。每年1月至5月，多是两广、海南等地产的辣椒，10月至12月靠河南、陕西、山东等省供应。本地辣椒仅支撑6月至9月的短暂时间。
省蔬菜研究所所长、研究员马艳青表示，夏季是本地辣椒的上市旺季，能自给自足，但12月至次年4月，一半以上的辣椒来自外省，湖南辣椒加工企业70%的原料也来自外省。目前，湖南的新鲜辣椒主要来自两广、山东、山西、云南、海南等地，河南主要是干辣椒。
为何本省辣椒供应量会不够？据悉，上世纪80年代，湖南辣椒的种植面积、产量在全国都排名首位，还有大量辣椒销往外地。2000年前后，这一局面出现转变。全省辣椒种植面积、产量都有所下降。“湖南的气候和土壤不太适合种植辣椒。”马艳青介绍，辣椒种植适宜温度为20℃至25℃，春冬季湖南光照弱，夏季高温、高湿，病虫害比较多，这都不适合辣椒生长。据悉，湖南一亩地产量最高是3000斤，北方一般可以产到6000斤。
潘彤介绍，长沙黄兴海吉星国际农产品物流园蔬菜批发市场的蔬菜交易量中，辣椒一直排在首位。
“湖南是辣椒消费大省。”马艳青说，湖南人辣椒消费量在全国排名第一，他统计发现，湖南每年人均消费辣椒近100斤(含干辣椒)。
省农委提供的数据显示，目前湖南全年种植辣椒在200万亩左右，平均产量3000斤/亩，年产值300亿以上。资料显示，2009年，湖南辣椒种植面积排全国第三，湖南种植蔬菜1595万亩，辣椒达162.55万亩，位居蔬菜品类之首。2017年，湖南辣椒种植面积排全国前五。中国工程院院士、湖南省农业科学院院长、研究员邹学校介绍，30年前，全国辣椒种植面积不过300万亩。2017年，辣椒已超过大白菜，一跃成为中国种植面积最大的蔬菜品种，年种植量达3000万亩。
省农委经作处副处长谭建华介绍，湖南种植品种主要是湘研系列、兴蔬系列以及一些地方品种为主。马艳青说，湖南辣椒的产地主要分布在洞庭湖区的汉寿、华容、岳阳县、安仁；雪峰山区的洞口、隆回；武陵山区的永州、凤凰、芦溪、龙山等；湘南的临武等。目前，湖南有大小辣椒加工企业1000多家，其中，年产值上亿元规模的企业两家，分别为辣妹子和坛坛香，年产值上百万的200多家。
有数据为证，" 不怕辣 " 的湖南人每人每年消耗辣椒总量达100斤，且大多喜欢吃鲜食辣椒。据湖南省农业农村厅统计，2019年，湖南省辣椒播种面积180.58万亩，辣椒总产量322.10万吨，其中用于鲜食的多达 252.09 万吨。尽管看起来数据庞大，但平摊到常住人口达 6918.4万人的湖南，这些辣椒还远远满足不了湖南人本土的需求。
虽然湖南人爱吃辣椒，但大部分辣椒都来自省外，尤其是春冬季节。“春冬都是外地辣椒当道，基本没有本地辣椒。”潘彤介绍，一到冬季，湖南都是大棚辣椒。目前长沙市场上90%的辣椒都来自外省，尤其是广东和广西的辣椒，很快就能吃到海南产的辣椒。
潘彤介绍，不单是冬季，其他三个季节，湖南人吃的辣椒大部分也来自外省。每年1月至5月，多是两广、海南等地产的辣椒，10月至12月靠河南、陕西、山东等省供应。本地辣椒仅支撑6月至9月的短暂时间。
省蔬菜研究所所长、研究员马艳青表示，夏季是本地辣椒的上市旺季，能自给自足，但12月至次年4月，一半以上的辣椒来自外省，湖南辣椒加工企业70%的原料也来自外省。目前，湖南的新鲜辣椒主要来自两广、山东、山西、云南、海南等地，河南主要是干辣椒。
为何本省辣椒供应量会不够？据悉，上世纪80年代，湖南辣椒的种植面积、产量在全国都排名首位，还有大量辣椒销往外地。2000年前后，这一局面出现转变。全省辣椒种植面积、产量都有所下降。“湖南的气候和土壤不太适合种植辣椒。”马艳青介绍，辣椒种植适宜温度为20℃至25℃，春冬季湖南光照弱，夏季高温、高湿，病虫害比较多，这都不适合辣椒生长。据悉，湖南一亩地产量最高是3000斤，北方一般可以产到6000斤。
潘彤介绍，长沙黄兴海吉星国际农产品物流园蔬菜批发市场的蔬菜交易量中，辣椒一直排在首位。
“湖南是辣椒消费大省。”马艳青说，湖南人辣椒消费量在全国排名第一，他统计发现，湖南每年人均消费辣椒近100斤(含干辣椒)。
省农委提供的数据显示，目前湖南全年种植辣椒在200万亩左右，平均产量3000斤/亩，年产值300亿以上。资料显示，2009年，湖南辣椒种植面积排全国第三，湖南种植蔬菜1595万亩，辣椒达162.55万亩，位居蔬菜品类之首。2017年，湖南辣椒种植面积排全国前五。中国工程院院士、湖南省农业科学院院长、研究员邹学校介绍，30年前，全国辣椒种植面积不过300万亩。2017年，辣椒已超过大白菜，一跃成为中国种植面积最大的蔬菜品种，年种植量达3000万亩。
省农委经作处副处长谭建华介绍，湖南种植品种主要是湘研系列、兴蔬系列以及一些地方品种为主。马艳青说，湖南辣椒的产地主要分布在洞庭湖区的汉寿、华容、岳阳县、安仁；雪峰山区的洞口、隆回；武陵山区的永州、凤凰、芦溪、龙山等；湘南的临武等。目前，湖南有大小辣椒加工企业1000多家，其中，年产值上亿元规模的企业两家，分别为辣妹子和坛坛香，年产值上百万的200多家。