现在厨房博主怎么都不接地气哦,那个烧法一看就不是普通家庭能做出来的。

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Hungbadung

2021-12-01T01:07:43+00:00

想开始学烧菜,抖音,B站都关注了一波。结果发现没几个可以普通家庭烧出来的。

要么倒N多油,要么几百八十道工序,太卷了吧

就没适合普通人的Up么
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Fel._.

有接地气的。。。
你等我翻翻关注列表
[url=https://b23.tv/bXdfv6B][又穷又懒的卷卷的个人空间-哔哩哔哩][/url]
up主:又穷又懒的卷卷,2019年三月左右开始做十元系列,做了很多期 ...
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[url=https://b23.tv/aORxpAz][赖皮猴爱美食的个人空间-哔哩哔哩][/url]
up主:赖皮猴爱美食,主打复刻小吃路边摊各种好吃热卖小吃 ...
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up主:哆啦的十九N,贫民窟美食家,主打各种甜品蛋糕。 ...
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up主:小高姐魔法料理,主打各种家常面点, ...
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202112/08/-7Q2p-37zcZhT1kShs-sg.jpg[/img]
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zqera

王刚。。。。
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Hayle

王刚啊,他的挺多很容易学的,不过你非要学他做珊瑚鱼什么的你就当我没说吧
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Losts

你公众号有个叫田螺姑娘,挺不错的[s:ac:闪光]
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Sandia

那说明你学的就不是家常菜,你只是爱吃过大油的菜而已
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ilinkis

王刚 烧菜的火力就已经不接地气了
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メ ʜ ᴀ ᴍ ᴏ ᴜ ᴅ ᴀ ✓

贫穷料理[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
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cells

不是挠儿 就是宽油~ 再者就是分子料理 [s:ac:吓]
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Hungbadung

[quote][pid=571787983,29757179,1]Reply[/pid] Post by [uid=26889432]lkpoii628[/uid] (2021-12-08 09:15):

贫穷料理[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][/quote]我有关注他,看了一篇小酥肉。。直接EMO了
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Hungbadung

Reply to [pid=571787426,29757179,1]Reply[/pid] Post by [uid=23082951]纳什男爵击杀了[/uid] (2021-12-08 09:13)

多谢老哥,竟然还是南京的UP,那必须关注一波了
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Snel!

品诺王老师
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Conor

[quote][pid=571788231,29757179,1]Reply[/pid] Post by [uid=62533898]大溪地科尔森[/uid] (2021-12-08 09:16):

不是挠儿 就是宽油~ 再者就是分子料理 [s:ac:吓][/quote]过油也算是一个很家用的做法了吧

家里过土豆肉啥的的油,都是可以倒出来后继续炒菜用几次的

也就是炸鱼和茄子这种味道较大的东西的油才只用一次
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AyyeItsAly18

王刚那个普通人做真不行。。。不是家用向的


推荐澳门厨房佬 大部分都是鸡肉 猪肉 牛肉 基础海鲜 没有难得做法 复刻成功率很高
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vixifyz

王刚
品诺王
老饭骨
还有个好像叫 我跟师傅学鲁菜
目前就看这四个
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Buckethead

b站王刚
a站关注了个川菜的 胖胖的山头
微博关注了火筵家常 小亮碗 都是做川菜的
然而看的最多的还是下厨房app
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ria

我寻思普通做个炒菜,倒油下菜,盐糖鸡精一放不就完事了,你就非要把他那点八角桂皮香叶全放呗
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$meo

要普通人的去找女博主 比如说小高姐之类的 一般是在家里厨房做

大部分厨师博主是男的 专业性强一些
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VoidyMoidy

接地气的普遍都没有观赏性
干巴巴的教学视频没啥人看的
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shaun

UP主教做菜,除了烹饪本身,还要考虑收视率和各类打赏的情况。这就会导致为了吸引眼球总要拿出一些的不一样的/更复杂的东西出来。
不过话说回来,中餐其实很依赖复合味型,用葱油、高汤之类额外工序的菜肴,就是比不用这些工序处理的要更好吃一些。这个时候讲解每一步的必要性就比较重要,比如王刚,他的视频最后会说关键步骤为什么要这么操作,意思就是让你自己去判断这个工序应该如何如何。
另外,讲究简单的话,反而是日韩料理要简单的多,就是容易吃腻。