JoSneaX
2021-12-20T10:49:25+00:00
我是脆派的,喝排骨藕汤,要是吃进嘴感觉到粉了就不吃藕了
土豆也是,无论是土豆丝还是烧土豆还是恩施小土豆,一旦粉了就不喜欢吃
同一种食材,口感不同导致的差异真是大
湖北人表示,排骨藕汤的偶还有脆的?土豆必须要粉的呀
当然是粉藕和粉土豆[s:ac:上][s:ac:上]
Reply to [pid=575044968,29932638,1]Reply[/pid] Post by [uid=60699291]永恒的吉祥猪猪[/uid] (2021-12-20 18:58)
这个必须要贴一条。湖北的藕都是粉藕,额排骨莲藕爽的一比。来宁波了,都是脆藕,根本炖不烂。
藕的话,随意。
土豆的话得看哪种菜。像炒的土豆,那只能是面的,脆的总有一种不熟的感觉。
不过土豆是看品种的,藕的话看烹饪时间俩区别挺大的。
离家十多年了,想念湖北老家的藕汤[s:a2:偷吃]
[quote][pid=575044968,29932638,1]Reply[/pid] Post by [uid=60699291]永恒的吉祥猪猪[/uid] (2021-12-20 18:58):
湖北人表示,排骨藕汤的偶还有脆的?土豆必须要粉的呀[/quote]我也是湖北人啊,可排骨藕汤咋老是吃到粉的,熬的时间也不长,这是没买对品种?
土豆吃粉的…那类似糊糊的口感好的起来么[s:ac:喷]
各有各的吃法吧,藕放一边,糯土豆,柴土豆,粉土豆,脆土豆,做好了什么都好吃。
[quote][pid=575045673,29932638,1]Reply[/pid] Post by [uid=602575]理工睡神[/uid] (2021-12-20 19:01):
这个必须要贴一条。湖北的藕都是粉藕,额排骨莲藕爽的一比。来宁波了,都是脆藕,根本炖不烂。[/quote]啥?宁波都是熬不烂的脆藕?宝地啊这是
酸辣土豆丝就爱吃脆的,土豆牛腩就爱吃粉的。
凉拌藕片就爱吃脆的,莲藕排骨汤就爱吃粉的。
Reply to [pid=575046522,29932638,1]Reply[/pid] Post by [uid=230053]dandanlong[/uid] (2021-12-20 19:04)
没法做莲藕排骨汤啊。炒脆藕酸甜口的我也会做,但还是喜欢粉藕。
我喜欢面土豆,最好是熬汤炖菜能融化那种[s:ac:哭笑]