[讨论] 川渝地区的豌豆尖为啥这么好吃.......

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云南人也吃,确实好吃
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因为要掐尖尖
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不知道,我一直觉得这东西很神奇,很随便的玩意儿
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\Wonder

豌豆尖要冻过的新鲜的才好吃,汤开了一烫就开吃
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我家用这煮肉圆汤时 我只捞豌豆尖吃
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还有红苕尖,南瓜尖,都很香
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不知道,就是好吃,吃一大碗都行,我觉得再配上豆汤饭简直无敌了
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Ash’s Genocide

只要尖尖,豌豆尖不下锅,直接放碗里,把滚开的汤/水倒碗里就可以了,保嫩。
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还有冬寒菜也很好吃
比较奇怪的是豌豆尖、红苕尖、南瓜尖、冬寒菜,都是出了西南地区就几乎没有吃的了
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AikoKiss

我还喜欢吃软浆叶[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
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读大学我几个北方同学和湖广同学一开始都对这玩意儿表示诧异,说你们四川人怎么喜欢吃草。。
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关键要嫩,老了就跟草一样了
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小时候吃这个,吃了一根老的,没嚼碎就吞了,然后卡在喉咙里面,只有用手给拉出来,那感觉让我之后很多年都不吃豌豆尖。
还有吃下去的豌豆尖有几率从菊花里面用手拉出来
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katz3nfrau

酥肉汤里放一把,好香啊
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kranberryxox

豌豆尖烫一烫配面 真的好吃[s:ac:吻]
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Joshua Fang

藤藤菜和豌豆尖都是吃面时的绝佳配菜
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ChiefBeef

确实好吃
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peehat

除了要摘菜麻烦之外 而且不能买老的 老的不好吃

我冬天有时候馋了 一人能吃一斤

你别看一斤很少 现实中装能装一大口袋 这东西不压秤

烧点水 放几片姜 放一勺或者不放猪油 随便煮一煮就捞起来
蘸点糊辣椒壳蘸水 太好吃了
媳妇说我像个吃草的羊
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Jden👑

[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]高中时班上有个女生是重庆来的,当时,每次看到我们吃豌豆尖都感到诧异,说这东西她们在重庆都是喂猪的。
不过这是十多年前的事了,饮食习惯改变了也可能。